四省联动查缴黑作坊 “毒腐竹”成分为工业原料

警方查获的有毒腐竹、有毒粉丝堆积如山

　　四省市联动破特大“毒腐竹”案 缴获有毒食品43.3吨

　　腐竹，是国人特别喜爱的一种传统食品。但有不法分子竟使用“吊白块”、乌洛托品溶液等有毒有害甚至致癌物质为原料，大量生产“毒腐竹”销往各地。近日，从一乡下民房入手，在公安部统一指挥下，长沙警方牵头侦查，并与上海、福建、江西等省市公安机关联合行动，一举摧毁一特大制售有毒有害腐竹、粉丝等假劣食品网络。其中，长沙警方一举从这个潜伏四省市的“黑网络”中抓获嫌疑人96名，破获生产销售有毒有害食品案12起，打掉生产、销售团伙31个，现场捣毁生产、仓储、销售窝点273个，缴获有毒有害食品共计43.3吨，涉案销售金额达2280余万元。

　　昨日，长沙市公安局召开新闻发布会，通报了这起特大制售假劣食品犯罪团伙案。

　　民房内查获腐竹“黑作坊”

　　今年8月，长沙县公安局接到线报，在长沙县朗梨镇有一家公司租用民房非法制售“毒腐竹”，生产及销售数量非常巨大。

　　经查，这家公司叫“闽乐豆制品公司”，老板名叫廖代招，福建人。2007年下半年，廖代招来到长沙县注册公司、建厂，2008年上半年开始生产腐竹。当年7月，他从福建人曹某的手上，花1.5万元购得一个“黑配方”，生产“毒腐竹”。添加配方后，腐竹口感明显、亮泽度也增加了。

　　警方介绍，这个“黑配方”的成分主要为“乌洛托品溶液”、“硼砂”、“吊白块”。“吊白块”是甲醛合次硫酸氢钠的俗称，是一种工业漂白剂、还原剂。用“吊白块”在生产食品中增白，毒性很大。且“吊白块”分解过程中产生甲醛，可能致人产生头痛、乏力、视力下降等健康损害，甚至诱发癌症;乌洛托品溶液是甲醛与氨的化合物，一般用于治疗皮肤病，将其用于食品加工，同样可能产生毒害;硼砂作为一种化工原料和外用药物，也被明令禁止在食品中添加使用。

　　8月20日，通过前期十余天缜密侦查，长沙县公安局一举捣毁“闽乐”腐竹生产作坊，犯罪嫌疑人廖代招等4人被依法刑事拘留。经查，该公司涉案销售金额达1100万元。该作坊生产的有毒腐竹主要由高桥大市场“泰丰菇业”对外销售。当民警直扑这家门店查处时，店老板陈某竟然丢下家当逃走了。

　　锁定庞大制售假劣食品网络

　　9月24日，长沙市公安局经侦支队等侦查部门和长沙县公安局成立“8·20”联合专案组，迅速向上深挖源头，向下查处销售网点，全面遏制有毒有害食品进入市场、流向老百姓的餐桌。随即，一个跨省市大量生产有毒有害食品、污染老百姓餐桌的“黑网络”逐渐浮出水面。9月28日，该案被公安部列为部督案件。

　　专案组加大对涉嫌向“闽乐豆制品公司”提供化学添加剂硼砂、乌洛托品溶液的犯罪嫌疑人曹某的审讯工作。随着审讯的深入，曹某经营化学添加剂的“湘盛批发部”销售网络逐一明晰，其客户涉及江西省宜春市泡菜加工企业和湖南省长沙市、娄底市等地的粉丝生产厂(作坊)。

　　10月3日，专案组民警远赴福建省三明市，将潜逃的“泰丰菇业”老板陈某抓获。据陈某供述，他在高桥大市场经营“泰丰菇业”期间，除销售含有化学添加剂的“闽乐”牌腐竹外，还大量销售同样含有化学添加剂的福建尤溪县鸿盛豆制品厂生产的“沈泉”牌腐竹、永峰豆制品厂生产的“富峰”牌腐竹，福建南平市新光腐竹厂生产的“名峰”牌腐竹。

　　捣毁273个制售假劣食品窝点

　　在公安部组织下，长沙警方对近300个生产、销售窝点一一查证。民警常常通宵达旦潜伏在窝点周围秘密拍摄、潜伏进现场取证，逐步锁定窝点地址，收集到了生产、销售有毒有害食品的证据及添加化学添加剂过程，抓捕时机逐渐成熟。

　　10月20日上午9时，公安部经侦局上海直属总队以长沙为中心，组织湘沪闽赣四省市警方发起联合突击行动。

　　在长沙，市公安局经侦支队、长沙县公安局、高新公安分局和其他侦查部门以及长沙市工商局、市质监局、市食安委等部门工作人员共计430余人，分赴前期摸排的窝点周边待命。上午10时，专案指挥部一声令下，分5个抓捕组和80个查处组同时在岳麓区、长沙县、雨花区等地展开查处行动，对涉案的黑窝点、黑工厂进行查封，收缴窝点中生产的有毒有害食品，查封生产设备和相关运输工具，传唤有关涉案人员。

　　此次统一行动中，长沙共破获生产销售有毒有害食品案12起，抓获嫌疑人96名，打掉生产、销售团伙31个，现场捣毁生产、仓储、销售窝点273个，缴获涉案有毒腐竹、粉丝共计43.3吨，缴获生产设备76台套及运输工具5台，总计涉案价值达2280余万元。

　　目前，廖代招、陈某等9名犯罪嫌疑人已被刑事拘留，该案正在进一步审讯深挖中。

　　温馨提示

　　三招辨别腐竹好坏

　　警方提醒市民，“看、闻、嚼”三招可辨别腐竹的好坏。

　　一、看：伪劣品颜色光亮，色泽度很好，像打过蜡，刷过油漆一般光亮。由于添加了“吊白块”等物质后会发生化学反应，使得腐竹的皮很薄。正规品的皮很厚，色泽偏淡。

　　二、闻：劣质品闻起来气味较浓，有刺鼻的感觉，正规品则有豆香味。

　　三、嚼：劣质品的口感很好，有嚼劲，由于添加了明矾，韧性好，感觉有弹性。放在水里泡过以后，其弹性更好，长时间浸泡都不会腐烂。而正规品用水长时间浸泡会腐烂成豆腐渣状。