“老板，你把我的柚子收购了吧，我准备组织人去采摘了。”
“听到柚子，我都有点怕了……”
本月16日上午，接完果农的求购电话后，梅县桃尧镇的阿生（化名）老板心情沉重。随着沙田柚陆续成熟，很多熟悉的农户求阿生收购，耐不过人情的他只能摇摇头说，“今年的市场形势确实不好。”
南方日报记者近日走访梅县桃尧、隆文、松口等地发现，进入11月来，被誉为是梅州“金柚”的沙田柚喜获丰收。然而，由于与蜜柚市场相撞等多重因素的影响，品质兼优的沙田柚遭遇滞销。
丰收的忧虑??
销售急转直下，价格连降
“上半年雨水较少，沙田柚不仅挂果多，而且味道甜，品质兼优。”梅县松口沙田柚协会会长赖作君说，据不完全统计，与去年相比，今年梅州沙田柚总产量增产约三成。
然而，在果农为丰收而高兴的同时，急转直下的市场销售情况，让果农和果商都陷入困境。
隆文果农李先生说，10月初，一名果商以每斤1.7元的价格向他订购，给了3000元定金，但果商后来宁可不要定金，也不敢再收购柚子。
“收得越多亏得越大。”阿生坦言，他前期以每斤约2元收购的柚子，到外面市场后每斤只能卖1.8元左右，每天也就只能批发几百斤，“别说运费和损耗，连成本都拿不回来。”
在记者采访的多位果商中，前期高价预订20万斤左右的老板，普遍亏本十多万元。沙田柚的价格不得不一降再降，从每斤2元降到1.5元，再降到每斤1—1.2元。
但果商收购的意愿还是不高。“关键是外面市场的销售量确实不大。”松口一位果商坦言。
赖作君说，终端市场不好卖，大部分果商不敢收，沙田柚滞销的情况愈发严重。目前，有60%-70%的沙田柚由果农自己储藏，风险由农户自己承担。
多重考验??
市场疲软，雨水影响保存
沙田柚市场的急转直下，让不少人对此感到不解和叹息。
赖作君分析，从市场总体来看，今年气候比较好，砂糖桔、脐橙等水果均实现大丰收，水果市场总体比较饱和。尤其是蜜柚与沙田柚市场相撞，挤压了沙田柚的销售空间。
为什么果商不愿意先收购存货，等市场回暖了再卖？多名果商说，在沙田柚丰收时，几场降雨使已成熟的柚子吸收水分，沙田柚因此不容易保存。
国外市场亦显得疲软。赖作君分析，下半年以来，欧美经济形势出现波动，这也间接减弱了沙田柚的出口。
记者在调查中发现，在经历了降价打击后，无论是未采摘的果农，还是前期亏本的果商，均出现心态不平衡。一方面，农民宁愿自己先收藏柚子，也不愿意低价卖给果商；另一方面，果商收购热情不高，尽量压价。
梅州市农业局种植业管理科科长徐秋明认为，农产品每年市场消费量较为稳定，但生产却有很大不确定性，经常要受到气候、病害等因素的影响，农产品市场难以预测。沙田柚目前遇到的滞销困境，凸显了农产品市场不稳定的弊端。
救市的呼唤??
果农微博求救，寄望春节
梅州金柚的种植面积大、惠及群众广，很多果农把全家的希望都压在柚子身上。
也正是如此，不少果农发出救市呼吁。本月10日，一条“梅县桃尧沙田柚滞销，谁来帮帮他们？！！！”的微博引人关注，微博称，果农曾伯自产优质柚子十万斤，却面临滞销的困境，希望社会各界爱心人士伸出援手，帮忙渡过难关。
果农求救的背后，是对金柚的巨大付出。近年来，伴随着化肥、农药等生产资料不断涨价，沙田柚的管理成本也不断升高。仅仅以人工成本为例，请人摘花、授粉、采摘柚子的人工费从去年的每天45元涨到60元，且还要包一顿午饭。
目前，果农和果商大都将希望寄托于春节前市场回暖。不少果商储存比较好的柚子，打算借着春节的机遇冲一把。
赖作君则呼吁说，一是希望农民抱团，提高抵抗风险的能力，到各地寻找销售市场；二是希望农户要和果商增进沟通，从市场实际情况出发，寻找一个平衡的价格；三是希望政府多提供销售信息，敞开销售渠道。
一名业内人士指出，实际上，果商对市场把握不够准确，盲目以为市场形势良好，果商在前期订购中出现恶性竞争，导致沙田柚价格虚高。此外，政府每年在沙田柚上市前，可以对市场基本情况进行调研，给出一个具有指导性的收购价格。
徐秋明告诉记者，针对沙田柚的市场情况，梅州市委、市政府高度重视，主动为果农牵线搭桥。就在11月1日，农业局专门组织了农产品促销团，到广州与新加坡和采购商对接、交流、洽谈，大约到月底时，双方将进一步洽谈采购情况。
南方日报记者 汤凯锋
实习生 胥柏坡 梅州报道
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