奶牛吃霉变饲料产出毒奶 超标危害甚于三聚氰胺

　　据新华社电 国家质检总局日前公布了液体乳产品质量国家监督抽查结果，蒙牛乳业（眉山）有限公司和福建长富乳品有限公司各1个批次产品中强致癌物黄曲霉毒素M1超标。

　　26日，质检总局相关负责人表示，专家分析研判，这两家企业抽查的液体乳不合格是因奶牛食用了霉变饲料，质检总局已要求所有乳制品生产企业加强原料乳监控，严格生产加工各环节质量管理。对于质检部门是否会对蒙牛所有乳制品进行全部检查，质检总局未做出回应。

　　抽查是怎样进行的？4家质检中心抽查21个省乳企

　　记者：这次抽查的情况是怎样的？

　　答：此次共从21个省份128家企业的成品库中抽检了200种液体乳产品。经检验，有198种产品符合标准规定。而蒙牛乳业（眉山）有限公司10月18日生产的蒙牛纯牛奶（250ml/盒）被检出黄曲霉毒素M1为1.2g/kg，福建长富乳品有限公司今年10月8日生产的长富纯牛奶（精品奶）（250ml/盒）被检出黄曲霉毒素M1为0.9g/kg，超过了国家标准应≤0.5g/kg的规定。

　　记者：被检出问题的两个批次的产品都是位于福州的国家加工食品质检中心发现的，是否意味着蒙牛眉山公司的产品是在福建市场被抽检到的？

　　答：不是。此次组织了4家国家食品质检中心对全国21个省份的乳制品企业进行了抽查，抽查是分片区进行的。发现问题的两家乳制品企业，都在国家加工食品质检中心（福州）负责的分片区域内。抽查是到企业进行抽样，该中心在蒙牛眉山公司的成品库中抽取了液体乳样品进行检测。

　　采取了哪些处理措施？要求所有乳企加强原料乳监控

　　记者：抽查发现问题后，质检总局采取了什么措施？

　　答：针对抽查中发现的问题，质检总局按照相关法律法规的规定，迅速责成不合格产品生产企业所在地的四川、福建两省质监部门，责令并监督企业召回不合格产品，对问题产品做销毁处理，查清原因进行整改，并依法进行处理。

　　质检总局还要求各地质监部门密切关注、坚持加强乳制品黄曲霉毒素M1监督检查，一旦发现黄曲霉毒素M1超标的乳制品，必须责令企业立即召回并全部销毁，依法严格处理。截至目前，尚未接到液体乳中黄曲霉毒素M1超标的新的报告。

　　同时，质检总局还要求所有乳制品生产企业加强原料乳监控，对原料乳必须检测黄曲霉毒素M1项目，严格生产加工各环节质量管理。

　　什么原因导致超标？奶牛食用了霉变饲料

　　记者：是什么原因造成牛奶中黄曲霉毒素M1超标？

　　答：根据食品安全法的有关规定，这两家企业对问题原因进行了自查，四川、福建两省质监部门组织专家进行了分析研判，这两家企业抽查的液体乳不合格是由于奶牛食用了霉变饲料，导致乳汁中黄曲霉毒素M1超标。奶牛停止食用霉变饲料后，乳汁中黄曲霉毒素M1就会消失。

　　[分析]

　　超标的危害比三聚氰胺严重

　　昨天上午，蒙牛公司相关负责人对记者表示，目前正在对奶牛饲料进行抽检，还未发现是哪个批次的草出现了问题。

　　记者了解到，在新版《生鲜乳收购标准》中，强致癌物黄曲霉毒素M1是必检项目。

　　知名营养师顾中一表示，就黄曲霉毒素来说，超标所带来的危害要比三聚氰胺严重。“这次事件提醒企业管理和监管部门以后更加重视。”他说。

　　记者注意到，全国各地媒体都对蒙牛某批次牛奶被检测出黄曲霉毒素超标一事给予报道。有评论表示，蒙牛公司的“郑重致歉”显然不够，仅仅表态“把好质量关”，也有事后诸葛之嫌，并不能打消消费者的焦虑与疑惧。也有评论称，公众和消费者恐怕难以感受到乳企道歉的“郑重”如果真的有心道歉，真的把质量、安全问题看得“郑重”，三聚氰胺和特仑苏事发后，就不会再轻易出现黄曲霉毒素超标这样重大的质量问题。

　　该事件也引起了众多网友的关注。网友“最毒舌”发帖表示，蒙牛声明中说的“市场上销售的产品都是合格产品”的结论是怎么得来的，这些产品都经过检测了吗？企业如何保证类似的情况不再出现？