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苏泊尔锅无金属含量标示。
据前晚的央视《焦点访谈》报道，去年底经哈尔滨市工商部门检测，认定知名品牌苏泊尔的四大种类、81个规格的产品不合格，包括汤锅、蒸锅、奶锅、水壶。这些产品钢锅锰含量高出国标近4倍，可致帕金森病（霍金等曾得此病，近乎痴呆）。而苏泊尔公司却坚称，自己的产品经过相关部门的检测是合格的。
央视、新华社都曝有问题
苏泊尔81款产品不合格
前晚，央视《焦点访谈》播出《打破钢锅问到底》，就媒体报道的苏泊尔81个规格的炊具，被哈尔滨工商认定为不合格产品进行调查。
报道指出，这些产品有四大类，81个规格共960件，包括汤锅、蒸锅、奶锅、水壶。这些产品是自去年10月陆续查处的，存在锰含量超标、镍含量不达标的问题。
据哈尔滨工商部门介绍，他们查处的苏泊尔不合格产品，几乎涵盖了苏泊尔所有低档产品系列，基本上都在300块钱以下。他们也曾经抽查过苏泊尔的高档产品，但检测结果显示是合格的。
与此同时，深交所公告称，由于担心可能对公司股票交易价格产生较大影响，苏泊尔公司股票昨申请临时停牌。自去年10月份以来，苏泊尔股价不断下跌。依据10月份的最高价，至今下跌23%。
哈尔滨市工商部门依据的检测标准，是我国于1988年制定的不锈钢食具容器卫生标准，属于国家强制标准。
该标准规定，各种存放食品的容器和食品加工机械，应选用三种牌号的不锈钢。苏泊尔方面回应称，上述标准中的几种不锈钢牌号，在不锈钢材料标准中已被取缔。
2011年12月21日，新的不锈钢制品国标发布，新标准虽然取消了对不锈钢具体型号的限制，但仍规定不锈钢制品的主体材料，应符合国家相关标准。
中国特钢企业协会不锈钢分会信息主管宋锦华介绍，新的国家冷轧板材标准里面，要求锰含量小于等于2。而从检测报告来看，一些不合格的苏泊尔产品锰含量比国家标准高出近4倍，最高的达到10%。
锰含量超标会对人造成何种影响？武警总医院营养科主任医师吕利表示，锰中毒对人体的危害是相当大的，因为它表现在神经系统，中枢神经系统方面，重度的可以出现精神病的症状，比如高急热性，很暴躁，再一个有暴力行为，还可产生幻觉，我们医学术语管它叫锰狂症，进一步可以出现类似于帕金森综合征。
而本报了解到，早在去年10月份，新华社也曝出苏泊尔存在质量问题。
苏泊尔坚称没问题，合格！
根据不锈钢中需添加的主要合金元素，以其中的镍和锰为例来对比，其价格相差悬殊。
中国特钢企业协会不锈钢分会名誉会长李成介绍，镍的价格现在13万元一吨，而锰是1.3万元一吨。面对公众质疑，苏泊尔品牌公关负责人张丽萍的回答是，锰含量并不意味着锰析出量。但有专家不同意这个说法：“铁能析出，铬能析出，镍能析出，为什么锰就不析出呢？理论上讲，金属里面的各种元素的析出量，应该和它的含量是成正比的。”
由于炊具是人体摄入锰的渠道之一，如果摄入量过多，对人体造成的伤害已经引起了专家的关注。医学专家表示，锰摄入过多会导致神经系统病变，严重的会导致帕金森综合征。
“中国没相关标准，苏泊尔符合意大利标准”
针对央视报道，浙江苏泊尔股份有限公司昨天早晨在其官网发布声明，称该公司生产的不锈钢炊具产品卫生安全。
苏泊尔表示，虽然中国目前尚未制定关于锰析出量的相关标准，但公司已于2011年10月24日委托德国检测机构TUV SUD PSB上海实验室，参照意大利标准对采用相同材质的产品进行了检测，被检产品锰析出量低于0.05mg/kg，符合意大利标准。
同时，苏泊尔的声明还表示：“锰是人体必需的微量元素之一……中国居民膳食营养素参考摄入量规定，成人锰适宜摄入量为每天3.5mg，最高可耐受摄入量为每天10mg。”
行业协会：苏泊尔不符合要求
昨天上午，记者在中国特钢企业协会不锈钢分会官网上发现，该协会对苏泊尔问题产品进行了分析。
该专家表示，苏泊尔“问题”产品选用的低镍低铬高锰材料耐腐蚀性较差，不符合过去和现行的不锈钢国家标准和国际通行标准。
专家表示，不锈钢加入高比例的锰之后，会导致点蚀，成为腐蚀源，这种腐蚀源会让硫化锰进入容器中的食品或液体中。
据了解，锰超标有可能导致锰中毒，重度锰中毒会出现精神病的症状，患者表现得很暴躁，甚至有暴力行为，还会有幻觉。进一步还可能出现类似于帕金森综合征。
专家的分析表明，无论卫生理化检测结果如何，苏泊尔“问题”产品都毫无疑问是不合格产品。
综合央视 法晚 羊晚等
昨天，记者在南京新街口几家商场采访时了解到，苏泊尔的销售情况一直不错，目前也没有收到下架通知。而受“锰超标”影响，南京市场上已有消费者对苏泊尔炊具选择退货。
在一家超市，记者看到苏泊尔产品种类非常多，从40多元到700多元不等。售货员介绍，几十块钱价位的奶锅卖得最多。
其他类型的不锈钢锅，因为价格便宜也卖得很好，例如一款80元左右的汤锅和一款100多元的蒸锅销量也很好。而不锈钢材质的炒锅价格大多在500元至700元之间，销量没有低价位的产品卖得好。
炊具无“锰含量”标识
在采访中记者发现，炊具柜台出售的各种炊具都没有关于锰含量的标识。沃尔玛苏泊尔柜台的销售人员告诉记者，不光苏泊尔的炊具没有标识材质中锰的含量，其他品牌的炊具也没有锰含量的标识。记者随后在各家炊具柜台验证了这一说法。
那么，如何保证买的锅是安全的呢？一位销售人员说：“总部说按照意大利的标准进行了检测，检测的结果是合格的。”他也补充说：“如果你实在是不放心，就等等再买吧。”
不过，虽然没有“锰含量”的表示，记者却发现了一款某品牌的高档炊具，都在底部标明了镉和镍的含量，比如：含镉18%，含镍10%等，也即炊具底部的“OCR18NI10”。不过，炊具价格高昂，价格多在两三千，但也没有标识锰的含量。
有的商场给退货有的不退
采访中，记者在南京沃尔玛的苏泊尔柜台遇见了正来退货的梁先生。
梁先生告诉记者，他也是看到央视关于苏泊尔的报道才来退货的。“我是年前买的铁锅，虽然不在不锈钢‘问题锅’里面，我还是不敢用。”对此要求，沃尔玛表示可退货。
就苏泊尔不锈钢锅能否退货的问题，记者又咨询苏宁电器淮海路的相关工作人员。他告诉记者，苏泊尔不认定自己的产品存在质量问题，所以暂时不能退货。
工商称南京“苏泊尔”待查
南京市场上的苏泊尔锅究竟安全不安全？记者昨天致电南京市工商部门，有关人士对此回应称，他们目前并没有接到要检查的通知，因此不好判断该信息的真伪；同时根据该人士了解的情况，南京在此前的抽检中，也没有发现过类似的事情。不过他表示，如果上级有检查通知或是最新的检测报告，南京市工商部门也会立即行动，并将会责令问题产品立即下架。
省营养协会有关人士提醒
省营养协会的有关人士告诉记者，锰中毒对人体是有一定危害性的，而它所侵入的是人体的神经系统，尤其是对中枢神经的危害较大，重度的可以出现精神病的症状，人的性情会变得十分暴躁，严重的还会出现幻觉并有暴利倾向，进一步还会出现类似于帕金森综合征的症状。
那么究竟在什么条件下，钢锅的锰元素会释放出来影响人体健康呢？省质检院的一位工作人员直言，究竟在什么情况下钢锅会释放出锰元素，并没有一个统一的看法，但肯定的是，如果用户使用不当致使不锈钢锅生锈，就可能产生有害物质。
该人士举例说，如果将钢锅长时间放置于湿度大、温度高的环境中，那么不锈层就可能被氧化破坏，生成有毒离子，其中的重金属也会释放出来，这其中自然也就包括锰元素。 本报记者 谢尧 陈郁
“一口锅影响不了国家安全”，前商务部官员郭京毅一句话曾“造就”了法国SEB集团成功入主苏泊尔 ，而就在郭京毅被商务部正式宣布开除之时，苏泊尔一纸公告透露出创始人将手中持有的股权悉数转让。
郭京毅不仅因为黄光裕案而受关注，在2007年法国SEB收购苏泊尔之时亦有“一口锅影响不了国家安全”的言论出炉。彼时，包括爱仕达、双喜、顺发等6家中国炊具企业联合反对此次并购。
但去年2月，苏泊尔公告称，创始人苏增福将20%股份售与法资企业SEB。至此，SEB持股苏泊尔比例超过七成。
据了解，《不锈钢食具容器卫生标准》(GB9684-1988)去年开始修订并在网上公示(即《食品安全国家标准不锈钢食具容器》征求意见稿)，修订版与老标准相比，放宽了对“奥氏体不锈钢(1Cr18Ni9Ti、0Cr19Ni9、1Cr18Ni9)”三种材质的型号限定。意见稿称“仅规定食具容器应选用耐腐蚀性较好的奥氏体型不锈钢、奥氏体·铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢”。
不过，去年11月有专家对新的标准修订稿提出了质疑。“什么是耐腐蚀性较好？”该专家表示，这样的规定等于开了一个口子，那些质量较差的不锈钢也同样可以进来。
而记者查阅发现，起草小组中，除上海食品药品监督所、山西省疾病预防控制中心、潮安县不锈钢行业协会等单位外，浙江苏泊尔股份有限公司是唯一的企业。每 经
国际食品包装协会秘书长、环保专家董金狮在接受采访时表示，国家对不锈钢产品中锰、镍、铬等微量元素的含量都是有规定和标准的，过高或过低都不行。比如镍是防锈的，铬是防腐蚀的，镍含量低，防锈效果达不到，铬含量低，防腐蚀效果达不到，两者含量太高则对人体有危险。但现在很多厂商没有按照国家标准生产，市面上在售的产品大多是不合格产品。
“我们家里买来的厨具在防锈、防腐上通常达不到效果，好多不锈钢餐具其实是防锈不防腐，用了之后发黑发乌。”董金狮说。
针对苏泊尔产品被查出的问题。董金狮认为，这或许是厂家降低成本的手段。锰比较便宜，镍、铬则相对要贵，所以不少厨具产品的锰含量很高。
“一些产品颜色发深发红，基本是锰、铁含量太高的缘故”董金狮说。他介绍，摄入过多的锰，会给人体造成食欲不振、呕吐腹泻、肠道紊乱等疾病。
董金狮介绍，如果消费者不放心，那购买产品时只选择自己需要的功能即可，不必追求全面。“叉、勺这些东西，没必要防腐蚀，防锈就可以了，锅、切肉用的刀则最好是又防腐又防锈的。”
综 合
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