豆角每斤进价8元卖16 “过度包装”消费者埋单

　　生活报3月22日讯 近来，冰城菜价一直保持在高位上，市民纷纷喊“菜贵”，商贩的说法是，来的贵卖的就贵。21日，记者跟随菜贩上菜，对蔬菜贩售过程进行采访。

　　“黄瓜好的每斤1.6-2.3元；豆角4-8元钱；西红柿2-3.5元；茄子2.8-4元；土豆0.7-2元……”记者走遍整个批发市场的蔬菜批发区，不论是精品菜还是普通蔬菜几乎都问了一遍，发现蔬菜的批发价只是市区零售价的一半，有的甚至不足一半。

　　哈达批发市场蔬菜经营管理部经理刘国明说：“近两年批发市场蔬菜价格实际并没有大幅变动，除了正常的人工等成本增加外，上下浮动最多仅两三毛钱，但不知为何零售价却一直不断高攀。”刘国明解释说，蔬菜是百姓生活必须商品，价格完全遵循市场规律，产地价格高了到货价格就高，产地量多价格自然就低了，基本两三天就能到新货，抬价不卖会有损失，要想在批发时抬高价格是不可能的。

　　“别看表面上的价格，要是那样的话，我们得挣多少钱啊?”菜贩老张对记者说。

　　今年43岁的老张干蔬菜销售这一行已经整整15年了。按照他的说法，一般业户上菜有两种形式，某区域的几家业户合伙上货；或者由专门的二级批发商，将蔬菜从哈达拉回库房，零售菜贩到他那里上货。老张就是这样的二级批发商。

　　21日中午，记者跟着老张去上货。在批发市场内的寿光区，一处摊床架豆王豆角批发价格为8元一斤，记者了解到，市场上这样的豆角最高卖到16元。

　　“上货时箱子都不能拆封，回家打开一看，有的里面有8瓶冰水，还有厚厚的湿包装纸，也就是说，水和包装纸都是按照蔬菜的价格买来的。”老张解释，这不是什么新鲜事儿，批发商都心知肚明，所以业界有一个说法，叫“扣秤”，比如，8瓶冰水，在称重量时，批发商会直接扣除4瓶的重量，但是包装纸不扣。

　　记者在大厅内走了一圈，发现有的批发商在菜箱上写着“无纸”、或是“手捡”的字样，有的直接告诉记者菜内“无水”。不过老张说，说是“无水”，不见得保准。

　　“这菜价和我们根本没关系。”采访中，几位上菜的本地菜贩在批发市场广场上，当场打开刚购进的菜给记者“拆包验量”。

　　刘岩国从批发市场购进的是架豆王豆角。他拆开箱，绿油油的豆角一根根整齐地摆在箱子里，拿起第一层豆角后，水瓶就露了出来。这箱称重27斤的豆角里一共有8瓶水。“讲价后，批发业主同意每箱给我减去4瓶旷泉水的重量，剩下4瓶则要我承担，而我只能均摊到菜里。”

　　刘岩国现场算了一下，豆角毛重为27斤，每斤8元，一箱进价216元。4瓶冰矿泉水重4.8斤，包装纸加泡沫箱重两斤多，一共将近8斤，这豆角净重仅为19斤，每斤成本价为11.3元。“我再12元每斤转批给零售商，这不算贵吧?去了运费、人员成本，我根本没多少毛利。而零售商有房租、场租成本，卖到十四五元根本不算高。”刘岩国说。

　　在和兴路附近开菜店的韩志鹏将刚购进的茼蒿打开给记者看，“一箱35斤的茼蒿，你看有多少水分。”记者看到放到秤上的6个矿泉水瓶和包装纸一共是10.4斤，茼蒿的进价是2.7元一斤。这样摊到菜价里，每斤苘蒿坐地涨了1.2元钱。

　　商贩们都表示，现在的蔬菜包装真的是越来越重，一般一个普通纸箱的重量在4斤左右，有些带夹层的能达七八斤。“蔬菜包装越来越离谱。”商贩王建告诉记者，他差不多卖了20年的菜，近两年发现批发蔬菜的包装越来越重，蔬菜包装箱内除了放数瓶冰水外，有的还垫了数层废纸。

　　“包装重量抬高了蔬菜的价格，大家都知道，但改不了，最终还得市民埋单。”老张说。

　　在哈达蔬菜批发市场，专营山东寿光蔬菜的批发商老李给记者算了一笔账：“我们在山东进货时，对方4瓶冰水收6元、一箱蔬菜人工包装费5元、泡沫箱每个5.8元，包装费就摊了16.8元，这些钱都算在了蔬菜成本里，我们自然得转嫁到商贩身上。”

　　老李说，向蔬菜箱里添加塑料瓶冰水是业界公开的秘密，因为涉及到长途运输保鲜的问题。不过当记者问，添加多少有没有一个标准，像35斤一箱的蔬菜包装竟然达到了10斤，是不是些过度?或者蔬菜产地有没有可能为了赚包装费故意多放冰水或废纸呢?老李表示，“很长时间就是这么做的。批发时，包装箱不可能拆封，这在全国都一样。是不是过度包装不好说。”