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学校食堂年内将配食品监管员 各地严打问题餐饮

2012年03月27日07:52
来源:大河网-河南商报 作者:郑筱倩

  (记者 郑筱倩)昨日,记者从省食品药品监督管理局获悉,国家食品药品监督管理局近日印发《2012年餐饮服务食品安全重点工作安排》(以下简称《安排》),要求各地严厉打击添加罂粟壳、罂粟粉、苏丹红、抗生素等非食用物质的违法行为,同时年底前各类学校食堂应全部配备专职食品安全管理人员。

  《安排》指出,各地要继续加强对提供自制火锅底料、自制饮料和自制调味料等餐饮服务单位的监管,全面排查和严厉整治带有行业共性的“潜规则”问题。

  同时,还将与教育等部门联合,对中小学校园周边餐饮服务单位开展食品安全风险隐患排查,重点清理无餐饮服务许可、无从业人员健康证明、卫生条件不达标等的餐饮服务单位。年底前,各类学校食堂应全面启动餐饮服务食品安全监督量化分级管理,全部配备专职食品安全管理人员。

  此外,对存在食品安全隐患的学校食堂,会责令其限时整改,若整改仍不符合要求,将取消该食堂准入资格。

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