卫生部复函牛初乳标准 禁其添入婴幼儿配方食品

　　据新华社电 卫生部办公厅18日在关于牛初乳产品适用标准问题的复函中明确，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。

　　牛初乳是健康奶牛产犊后七日内的乳。

　　卫生部表示，用牛初乳为原料生产乳制品的，应当严格遵守相关法律法规规定，其产品应当符合相应的国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。在普通食品中添加牛初乳为原料的乳制品，应当按照相关食品标准执行。婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。

　　卫生部要求，上述规定自2012年9月1日起执行，此前按照相关规定生产或进口的产品可在保质期内继续销售。

　　专家介绍，国际上许多国家并未将牛初乳列为婴幼儿配方食品可添加物质。

　　专家提醒：对人体是否有用很难说

　　“牛的免疫功能与人的免疫功能是否相同，值得探讨，牛初乳对牛有免疫作用，但对人体不一定能产生免疫力。”昨日，湖南省儿童医院儿童保健所所长钟燕教授说。

　　钟燕教授说，目前科学界对牛初乳的研究还很不够，很多问题都还没搞清楚，基本没有科学可靠的实验尤其是人体实验数据，而且更不能拿刚出生不久的婴儿来做实验。牛初乳对小牛应该有用，但对人体是否有用很难说。

　　早在2004年，儿童保健学权威人士丁宗一教授指出，“牛初乳能防病，这不假，但它能防的是牛病。对于人，即使泡在牛初乳里也防不了病。”“其实，目前也没有一个明确的案例说明牛初乳有害或者有益，”澳优乳品湖南有限公司营养食品研究院院长戴智勇昨晚接受记者采访时表示，“不过有不少企业向卫生部门申请明文规定允许在婴幼儿食品、婴幼儿奶粉中添加使用牛初乳，但一直没有批复。”

　　据了解，近年来牛初乳被不少婴幼儿奶粉、婴幼儿食品冠以“营养免疫”概念，备受消费者推崇。自从出现对牛初乳质疑后，去年开始，不少婴幼儿食品企业不从牛初乳的角度推广、宣传。戴智勇指出，虽然牛初乳被禁止在婴幼儿配方食品中添加，不过目前仍然可以在保健品行业和成人乳制品行业使用。记者刘少龙 王城长