网传某品牌蛋糕奶油地沟油制成 传播者删文道歉

　　层出不穷的食品安全事件，昨日又将上月刚刚在香港上市的蛋糕品牌克莉丝汀卷入。网友“新闻小兵曹文艺”在昨天中午11点37分发微博爆料称：“克莉丝汀也出事了，上海金山一家奶油厂被卫生局查封，里面的奶油都是用地沟油和外国的工业油制成的，克莉丝汀、莉莲蛋挞等沪上蛋糕品牌都从这家进货，大家千万别吃了，昨天此事查出，预计马上就要曝光了。”微博发出6小时后，克莉丝汀在官网发表声明辟谣，昨晚9点多，传播者也发微博，承认是转载了未经证实的帖子，并向克莉丝汀道歉。

　　现代快报记者 仲茜 安莹

　　网友很震惊

　　爆料微博被转1万多次

　　作为一家糕点上市公司，被爆有食品安全问题，且与人人痛恨的地沟油相关，再次触痛公众敏感的神经，“克莉丝汀的奶油是地沟油和工业油做成”的消息一出立刻引起网友高度关注。最初的爆料微博经“揭露上海”转发后几小时内便被转发13106次，评论近千条。

　　克莉丝汀很受伤

　　发声明称有人造谣

　　昨天傍晚，克莉丝汀国际控股公司在其官网上发了一份澄清声明。声明上说，公司从未向上海地区任何金山奶油厂购买原材料，也没有任何合作关系。微博上的发帖者宣称相关资讯转载自人人网，经查该网站未发现原帖。

　　克莉丝汀的声明中也表示，对于不经查证随意毁损本公司辛苦建立名声的谣言制造者，公司将依法追究责任，捍卫公司名誉。

　　传播者很后悔

　　删除微博并道歉

　　昨晚9：07，克莉丝汀法务部通过其官方微博要求传播者“新闻小兵曹文艺”公开致歉，微博中称：您转载的帖文已严重伤害本公司商誉，同时引起的困扰也造成社会资源的浪费。如果您所转载之内容未经求证，请您于1小时内删除帖文，并对广大支持克莉丝汀的消费者公开致歉。

　　不到一个小时，“新闻小兵曹文艺”删除了自己关于“克莉丝汀奶油由地沟油做成”的微博，并且辩解自己并不是消息的始作俑者。他昨天晚上在微博声明“小兵本着不传谣、不信谣、不造谣的微博理念，认识到自己未经证实的转载帖文已严重伤害克莉丝汀的商誉，同时引起的困扰也造成社会资源的浪费，对此十分抱歉，特此道歉。今后将更加不遗余力地追求新闻的真实，以此为鉴。”

　　南京门店很镇定

　　店员称原料来自大品牌

　　昨晚9点，记者来到克莉丝汀位于南京中山东路的门店，店里不少货架上的面包和蛋糕都已销售一空，临近关门，几位顾客正趁着晚市打折在店里选购食品。店里的工作人员告诉记者，当天的销售额与往常差不多，没有接到顾客因“奶油风波”前来退货的现象。

　　“蛋糕本身有一股浓浓的奶油香，如果加入地沟油和工业用油，蛋糕的香味和口感肯定不一样。”在现场制作蛋糕的一位店员向记者介绍说，店里的蛋糕都是现场配料现场制作的，所用的牛奶、鸡蛋、食用油材料都是大品牌产品，质量有保障。对于网络上的说法，该店员表示，“这样的说法很可能是谣言，我们上海总公司已经报案了。”

　　说法

　　不实消息发布者将面临

　　巨额赔偿或刑事处罚

　　江苏诺法律师事务所律师耿延认为，消息的发布者如果被判定所发消息不属实，并对企业名声和商业利益产生危害，从理论上讲侵权者可能会面临巨额赔偿。情节甚为严重者，将可能面临刑事处罚，曾经有过因散布有关企业产品的谣言而遭刑事处罚的案例。

　　科普

　　地沟油和工业油

　　能不能合成人造奶油？

　　昨天也有网友指出，人造奶油不可能是地沟油和工业油合成的，原因是地沟油和工业油一般都不含脂类化合物，地沟油主要是饱和脂肪酸，不具备提纯再催化的条件。对于网友的说法，南京农业大学食品专家认为并不靠谱，人造奶油是用植物油来做成的，按照工业制作原理地沟油和工业油可以做成奶油，但是具体的品质如何不得而知。另外人造奶油的制作工艺是不需要催化，但要经过乳化、杀菌、搅拌、急冷等工序制成。专家表示，人造奶油富含反式脂肪酸,被认为是增加胆固醇、引起动脉粥样硬化等心血管疾病的诱因之一，并不宜多吃。