餐馆缺失诚信忽视卫生乱收费 市民称花钱买气受

　　今年前四个月，省城餐饮投诉暴增

　　菜品分量不足、卫生状况较差、服务质量下滑……随着生活节奏的加快、收入水平的提高，外出就餐的人越来越多。餐饮生意火爆同时，饭店服务质量，却让就餐者心情大打折扣。

　　5月8日，太原市工商局12315申诉举报中心发布统计数据显示：今年1—4月，该中心共接听消费者咨询、投诉、举报电话20011件，其中餐饮消费咨询、投诉、举报电话105件（咨询50件、投诉53件、举报2件），与去年同期20件投诉相比，餐饮投诉呈明显增长态势。

　　婚宴菜品偷工减料

　　【权威发布】

　　近期，婚宴消费的投诉主要集中在四个方面：一是额外结算，原本定好的费用，在结账时饭店找出种种理由额外收费；二是数量克扣，原本定好了饭菜标准，真正上菜时在数量上打折扣；三是张冠李戴，服务人员将几场婚宴不同事主的用品相互混淆，引发纠纷；四是临近婚礼，饭店以内部装修等理由单方取消婚宴。

　　【消费遭遇】

　　梁先生家住省城水总社区，由于婚宴菜品偷工减料，饭店单方更换婚宴菜单，他将饭店投诉至工商部门。

　　据梁先生介绍，去年11月中旬，他在省城平阳路一家饭店预订了23桌婚宴，每桌998元，自己交了1000元定金。结婚当天，预订菜单上的多宝鱼，饭店换成了罗非鱼。仔细对比菜单后发现，“酱全鸭”，只有半只鸭。婚宴结束后，他和朋友立即找到饭店老板，可饭店只同意补偿餐券，不同意减免菜品价格或用其他方式赔偿。

　　【相关提醒】

　　“饭店不履行婚宴约定，未经消费者同意，擅自更换菜品，事后拒绝赔偿，缺乏诚信。”太原市工商12315申诉举报中心主任郑晋文介绍，经过调解，饭店减免菜品价格，并进行了赔偿。他建议，消费者与酒店签订婚宴协议，各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。签协议时，“订金”与“定金”不能搞混，因为两者的法律意义不同。“订金”的性质主要是预付款，非特殊约定，如果消费者方不想购买该商品或服务，作为预付款的订金应当退还。“定金”是作为履行合同的担保。给付定金的方当事人如果不履行合同义务，就无权要求对方返还定金，接受定金的方不履行合同义务，则要双倍返还定金。

　　三催四请，主食难上桌

　　【权威发布】

　　菜肴方面的投诉主要有：服务员上菜，不是次序颠倒便是菜品冰凉；饭店在菜名上费尽心机，不明码标价；待上的主食经三催四请，等到用餐结束才姗姗来迟；一些服务员，对于消费者的正常询问，显得应对欠妥，不是久未答复便是激化矛盾，使一些顾客有“花钱买难受”的感觉。

　　【消费遭遇】

　　“我们去下馆子，掏钱本是要享受服务，没想到买了一肚子气。”何先生，家住省城和平南路，其向记者介绍，今年清明小长假，他和朋友去晋祠游玩，在附近就餐时，大伙点了四道菜和四碗面，该店有11张桌子，全部坐满，仅有一名服务员，菜陆续上桌后，大家坐下用餐，开车疲惫的何先生，想吃了主食，去酒店歇息。

　　十分钟过去了，主食还未上桌。“什么时候上主食”何先生催促，服务员回答“马上”。又苦等了十分钟，主食还是上不来。何先生等得不耐烦，起身要求结账，服务员才把四碗面端了出来。

　　【相关提醒】

　　郑晋文主任介绍，餐饮服务方面的投诉，除上菜时间长短外，还有关于“大碗”和“小碗”、“菜谱图片”和“实际菜肴量多量少”等方面的投诉。顾客点主食，有些店上来大碗与小碗差别不大，价格却相差2元至3元；有些店菜谱上菜肴满满一盘，上来却只有半盘。商家的这种行为属于模糊计量，国家目前也没有出台过针对性的规范和量化标准，接到这类消费投诉，工商部门解决起来也比较困难。这些问题已引起多个部门注意，餐饮行业协会应当制定行业标准，可通过“黑名单”等办法约束餐饮企业。

　　提醒消费者，外出就餐，首先要选信誉好的饭店就餐，点菜时要看清饭店菜单标价，不被好听的菜名误导。用餐后要索要消费清单，对消费清单一要核价格；然后核数量，核对正确后再结账付费。

　　一只蟑螂搅了一顿饭

　　【权威发布】

　　饭店饭菜不卫生，菜肴中发现异物，饭店忽视卫生条件，提供变质的饭菜。

　　【消费遭遇】

　　“今年2月份，我和同学在省城长治路一家风味饭店吃饭，饭吃一半时，我在一道菜里吃出了一只蟑螂。”尹女士家住省城南内环街，据其介绍，砂锅酸菜米线，我们最爱吃，吃了几口酸菜后才发现砂锅里有一个像葱花被烧焦了的东西，当同学用筷子夹起酸菜时，那个被烧焦的东西一起被夹上来，这时，我们才看清夹上来的是一只蟑螂。见到这只蟑螂，我们没了胃口。找饭店老板理论，他只同意换一锅，我们只好向工商部门投诉。

　　【相关提醒】

　　省工商局相关负责人介绍，在就餐过程中发现菜品内有异物后，应立即向饭店经营者进行反映，并对“问题”菜品进行封存，同时要求经营者出具相关证明材料；如协商不成，可向消协、食品药品监督管理部门、工商等部门进行举报。如果在食用菜品后造成健康受损的，应及时就诊，并妥善保管相关凭证，以便事后向有关部门进行投诉，维护自身合法权益。

　　饭店服务费花样翻新

　　【权威发布】

　　在不告知的情况下，饭店收取茶位费；开启空调来招揽顾客，饭店收取空调费；自带果品要加收服务费、餐具要付消毒费。

　　【消费遭遇】

　　1月25日中午，市民于女士约了2位朋友，到省城坞城路上一家餐厅吃饭。在结账时，餐厅工作人员却向于女士收取了10元的空调费，这让于女士很不理解。“店内当时人多，服务员把我们安排进包间，并且说免收包间费，并没有说要交纳空调费。”据于女士介绍，饭局持续了近两个小时，结账时，店内工作人员说，需要交纳空调费。我们拒绝支付，但是餐厅工作人员却执意不肯，在僵持了十五分钟后，我们拨打了工商部门的举报电话。最后，店家答应不收取这项费用，钱虽然没有收，好心情没有了。

　　【相关提醒】

　　去年3月11日施行的《太原市价格监督检查办法》第十五条明确规定：“餐饮、洗浴及娱乐等行业的经营成本，应当包括空调费、茶位费、餐具消毒费、座位费等各种设施、设备的使用费，经营者不得以此名目另行收费。服务对象自带酒水、饮料等，不得以开瓶费、服务费等名目收取费用。”

　　根据《价格法》规定，餐饮业经营者对经营的饭菜、饮品、点心、其他商品以及提供的服务，可以用菜谱、菜牌、价目牌、价目表等多种形式，在经营场所醒目位置公开标示。

　　遇到不合理收费，消费者要留好证据，大胆向物价部门进行举报。

　　本报记者 郑书成