调查显示江苏人日均摄盐量9.3克 超出标准近1倍

　　昨天是全国第19个“防治碘缺乏病日”，宣传主题为“科学补碘，健康一生”，江苏省以及南京市疾控中心在下关阅江广场开展了宣传活动。自从3月15日起加碘盐执行新标准后，南京等地区已经陆续有新标准的碘盐上市。而根据疾控部门的最新调查显示，江苏人吃盐量虽然下降了，但仍然超过最新的世界卫生组织标准近一倍。

　　通讯员 胡鸿宝 现代快报记者 刘峻

　　新标准碘盐覆盖率过半

　　今年3月15日，江苏下调食盐含碘量，含碘量平均水平从30mg/kg降至25mg/kg，允许含碘量的波动范围为18~33mg/kg。全省除徐州丰县、沛县两县和铜山、睢宁、邳州等地的部分乡镇是高碘地区，继续实行无碘盐外，其他地区包括南京都属于轻度缺碘地区，居民需要长期每日从膳食中补碘。

　　据悉，3月15日以后，江苏省盐务局已经组织食盐定点企业按照新标准生产食盐，自3月15日至4月底，全省食盐流通企业从生产企业调拨新标准碘盐共7.8吨，其中已投放市场5.8吨，至4月底，全省新标准碘盐的市场覆盖率已经超50%，并逐步提高。省盐业质检站对新标准碘盐的生产和销售进行了跟踪检测，检测结果显示，供应省内的新食盐产品含碘量均在新标准内。

　　如何知道这是新标准的碘盐呢？专家介绍，在碘盐外包装上可以很清楚看到，含碘量为18~33mg/kg。

　　江苏人摄盐量仍超标

　　昨天在活动现场，很多市民也对如何吃盐很感兴趣。一位张大爷告诉记者，他不是不知道菜太咸的危害，但是如果仅按照标准来吃，感觉菜太淡了，根本吃不下去。像张大爷感觉到“不习惯”的市民不在少数。专家说，盐摄入过量，确实是一个习惯问题，但一定得改。据悉，世界卫生组织（WHO）曾建议，健康成年人每日盐摄入量的上限为5克。2010年，省疾控中心调查显示，18岁以上江苏居民人均每天盐摄入量为11克。而去年下半年刚刚完成的调查显示，江苏居民盐摄入量有了进一步的下降，人均为9.3克，但仍然高于世界卫生组织的标准。

　　5克盐到底有多少？专家说，一个普通啤酒瓶盖平装满一盖，相当于5~6克食盐；一袋500克的食盐，一家三口起码得吃一个月，控盐才算合格。

　　味精是含盐“大户”

　　生活中的食盐，控制起来也简单，但一些食物中有的“隐形盐”容易被忽视。据了解，一般的调味品都含盐，味精更是很多人不知道的含盐“大户”。每100克味精中含盐量为20.7克，远高于豆瓣酱、辣酱、豆豉等调味品。

　　专家表示，食盐引起高血压主要是钠元素的作用，而味精的主要成分是谷氨酸钠，所以多摄入味精，同样会加大引发高血压的危险。每日5克盐要把这些“隐形”的盐也算进去，所以，生活中也应当少食或者不食含钠盐量较高的各类加工食品。