山西15日起实施碘盐新标准 碘含量标准为25mg/kg

　　3月15日，伴随居民达11年之久的碘盐旧标准停止执行。相应地，由各地在一定范围内自主选择的碘盐新标准走进人们的生活。经专家反复论证，我省新的食盐碘含量标准被确定为25mg/kg。

　　作为普通的不能再普通的调味品，食盐，随着新碘盐的到来受到人们的关注。生活中，所有人都必须吃碘盐吗？吃盐，有多少我们不知道的讲究？3月19日，记者就此进行了采访。

　　业内人士认为，新标准实施意味着居民按统一标准补碘历史的终结。全国不再“一刀切”，表明国家的碘盐政策更加科学。

　　2000年以来，我省居民食用的碘盐一直采用35mg/kg的全国统一标准。此次国家发布新的《食用盐碘含量》标准，提供了三种可选择的标准数据，即盐碘含量 均 值 20mg/kg、25mg/kg、30mg/kg。我省在三档标准中选择了中间值，即25mg/kg，比之前采用的全国统一标准降低了10mg/kg。

　　省盐务局局长蔚利洲表示，本次食盐碘含量下调后，缺碘地区居民仍要坚持食用加碘盐。

　　据介绍，自1995年我省实施食盐加碘策略以来，全民碘营养不良状况得到极大改善。2000年，我省在省级水平上实现了消除碘缺乏病的阶段目标，2011年实现了以县级为单位消除碘缺乏病的目标。蔚利洲说，这在很大程度上要归功于碘盐的推广。

　　不过，在省内高碘地区，居民通过长期饮水，已经摄入了满足人体生理需求的碘，如果继续盲目吃碘盐，将可能引起碘性甲状腺功能亢进等疾病。这部分“不缺碘的人群”，需要吃无碘盐。

　　据统计，目前我省生活在高碘地区的人口约在100万人左右，涉及太原、朔州、晋中、吕梁四市10个高碘县（市、区）的29个乡镇。我省已从2006年起向这些地区供应无碘盐。据相关部门监测，2011年，我省高碘地区无碘食盐率达到83.81%，大大超过了2009年 、2010年 的 68.27%、68.17%。但是，上述高碘地区在推广无碘盐时也遇到了一些困难。在过去“全民补碘”的时期，高碘地区已形成了 “碘盐防病”的观念。无碘盐开始在这些地区配送后，部分居民认为只有碘盐才是“真盐”。据相关部门监测，2011年，吕梁市的汾阳市、孝义市高碘地区，超过20%的居民仍坚持吃碘盐。省盐务局表示，今后我省将加大宣传力度，让这部分人群接受无碘盐。

　　此外，在非高碘地区也有特殊人群，如甲状腺功能亢进等甲状腺疾病患者，因治疗需要，应遵医嘱不食用或少食用碘盐。对此，我省已按照国家规定，合理增设了无碘盐供应点。

　　除了普通的加碘精制盐，现在市场上还出现了低钠盐。省盐业公司工作人员介绍，低钠盐也是碘盐，是用食盐、食用氯化钾为原料，经科学合理配比加工而成的，氯化钠含量在75%以下。除肾脏病患者不宜食用外，低钠盐有利于其他人群预防高血压、保护心脑血管，是一种更“健康”的食盐。

　　本报记者 张巨峰