廉价咖啡豆穿上“马甲”成贵族 小心买到拼配豆(图)

　　近几年，随着咖啡文化逐渐蔓延，一些包装精美的咖啡礼盒套装也像诸如茶叶、红酒一般被当做有品位的礼品相送。不过，记者近日采访发现，就在这些看似高档的咖啡豆中，不乏滥竽充数价格低廉者。因消费者在购买过程中常常因外文标识而忽略查看豆子品种、产地等信息，一些商家就利用包装打起了高档、进口擦边球。

　　“朋友送的四百多元的咖啡礼盒，里面有个法压壶还有两袋咖啡豆。去找咖啡馆代磨豆子才知道豆子已经变质，而且根本不是包装上写的意大利进口咖啡豆。”昨日，市民张女士向本报记者反映，由于咖啡豆的外包装上全部是英文且包装精美，中文标签上又写着“意大利进口烘焙咖啡豆”，就自然地认为这两袋咖啡豆质量上乘。对此，省城某知名咖啡连锁企业负责人李先生告诉记者，因为店中可以有偿帮顾客代磨咖啡豆，像张女士这样的例子屡见不鲜。

　　“常见的是罗伯斯塔咖啡豆，业内叫罗伯豆，虽然也有等级，但总体来说算是质量、价格都最低廉的豆子，通常进货价在每公斤10元至20元之间。”李先生表示，随后他还告诉记者，罗伯斯塔咖啡树对环境的适应性极强，是一种非常容易栽培的咖啡树。谈到过期变质一事，经营咖啡生意多年的梁先生告诉记者，咖啡豆在烘焙之后一个月之内饮用口感最佳，而一旦磨成粉状后，30秒就开始挥发氧化。“在业内看法中，咖啡豆没有保质期，时间长只是变味而已。”

　　昨日，记者走访了省城多家超市发现，虽然每家基本上都有进口咖啡豆销售，但像张女士所说的咖啡礼盒却不多。“有进口咖啡豆，但是没有礼盒装的。”历山路某大型超市营业人员表示。而在泉城路一家进口超市中，售价百元上下的咖啡豆中也不见礼盒身影。“咖啡豆虽然没有过期一说，但是烘焙出来还是越早饮用越好。而礼盒销量慢，所以好的咖啡豆一般不走礼盒装。”省城一咖啡经营者梁先生对记者表示，这种廉价咖啡豆假扮“贵族”礼盒的产品多出现在旅游景点或者网店中。

　　“接触过不少从国外旅游景区购买这种礼盒装咖啡豆的顾客，他们大多被外文标识所迷惑。也有一些类似礼品超市的网店，虽有中文标识，但常用"意大利进口"等字眼误导消费者，买咖啡豆要看清产地与豆子种类。另外还要注意包装是不是抽空的，尽量挑选大品牌或到专业咖啡馆购买。”梁先生表示。

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　　网购小心买到低质拼配豆

　　记者在调查采访中发现，咖啡市场中还存在着一些由两种咖啡豆拼装而成的拼配豆。业内人士表示，商家拼配咖啡豆的目的是希望拼出一种口味独特的咖啡占领市场。而也有一些不法商贩用这种方法降低成本。

　　在省城一些大型超市中，记者看到大多数进口袋装咖啡豆配料表上都写着100%阿拉比卡咖啡豆。而在不少网店中，“阿拉比卡占70%，罗伯斯塔占30%”这样的拼配咖啡豆却很常见。

　　“如果用的是摩卡壶或是意式咖啡机，可以选择拼配豆。”采访中，省城某咖啡馆老板方先生告诉记者，拼配豆大量存在在一些知名品牌中。

　　不过，记者也了解到，把质量不好的咖啡豆夹杂在优质豆子中，不做说明，以谋求更高利益，这种拼配手段正成为不法商家的惯用手段。“消费者在网上购买豆子的过程中，因看不到实物则很容易买到这种拼配豆。”方先生表示。(记者 张卓冉)

　　作者：张卓冉 (来源：山东商报)