不喂饲料水中自然放养 三峡生态鱼今起上市(图)

　　每天1000多公斤供应主城，仅8家专卖店销售，售价是普通鱼2-3倍

　　经过三年时间的天然放养，昨日首批三峡生态鱼进行捕捞并运往主城，今起在主城区8个网点正式销售，售价是普通鱼的2-3倍。

　　为了让市民更能直观地体验和见证三峡生态鱼的养殖和生长环境，昨日30位市民赴忠县，现场参观捕捞并尝鲜。

　　昨天中午11时许，原本静谧的忠县涂景乡龙滩河沙石码头顿时热闹起来，来自全市各个区县、通过网络报名随机抽取方式产生的30位市民来到这里，见证首捕过程。

　　第一网收网了，看到一条条活蹦乱跳的鱼儿在网中跳跃，大家都很兴奋。市民刘先生高兴地说：“这里水质很好，可以说纯天然，只是现在产量太低，希望今后能有更多的生态鱼成为市民餐桌上的美味。”

　　当天中午，现场打捞出来的鱼被端上餐桌，当地厨师为这些远道而来的市民奉上了一桌桌“全鱼宴”，炖鱼头、酸菜鱼、水煮鱼等得到市民的喜爱。尽管菜式并不新颖，但都觉得这里的鱼比平时吃的“饲料鱼”更鲜美、可口。

　　重庆市三峡生态渔业发展有限公司董事长李家勇向重庆晚报记者介绍，我市的中高端优质淡水鱼很少，而这种三峡生态鱼总投资超过2800万元，不投喂任何饲料，通过“电网”(一种特殊装置，能发出感应，让越界的鱼回游)将放养的鱼苗圈养在长江支流水域，经过三年的自然生长，今年总共有50余万公斤三峡鱼上市，平均每天大约1000多公斤运往主城区销售，目前在外地没有供应。

　　据了解，这些“三峡鱼”主要以鲢鱼、鳙鱼为主，还包括江团、黄腊丁、翘壳、青波、大口鲢等长江原有的常见的土族鱼类品种。“为了让生态鱼每天都有供应保障，只有重量超过三斤的鱼才能打捞。”李家勇说。

　　据介绍，这些三峡鱼由于是自然放养，生长周期相对网箱鱼而言，要长得多，李家勇说他们在三年前开始不定期的投放鱼苗，每一批鱼苗的生长周期都接近或达到三年、体重在1.5公斤以上，才能捕捞。

　　李家勇介绍，这些鱼目前只在三峡生态渔业公司设在主城8个商圈的专卖店销售，凡是在专卖店购买的都是正宗忠县生态鱼。不过，其售价也较高，据悉，不同品种的鱼卖价均为同品种普通鱼的两到三倍。比如，三峡鲢鱼卖价约38元/公斤，而普通鲢鱼只要12元/公斤。虽然价格较高，但李家勇对自己产品的市场前景十分自信。

　　重庆晚报记者 陈寒星 毕克勤 摄影报道

　　三峡鱼如何防伪

　　第一是登录“三峡渔业”网站查看设在主城8个商圈的专卖店，凡是在专卖店购买的都是正宗生态鱼。

　　第二个方式是看防伪码每条上市的三峡鱼在背鳍上都有一个激光防伪标签，标签上有编码和电话号码，通过这个编码和电话，可以查询到每条鱼的来源。 (来源：重庆晚报)