重庆扶持食品产业健康发展打击食品安全犯罪
2012年05月21日18:17
来源:中国政府网
新华社重庆5月21日电(记者 周凯)重庆市将扶持食品产业健康发展与重拳打击食品安全犯罪相结合,积极推动餐饮业的健康发展。
针对当前餐饮业多、小、散的特点和输入性风险较多的状况,重庆市鼓励和支持大型餐饮企业建立食品原辅材料供应、加工基地,打造农餐对接产业链。目前重庆市大型餐饮企业如陶然居、小天鹅、德庄等已建立了60多个种植养殖和原辅材料生产、加工基地及物流配送中心。
在扶持微型餐饮企业方面,重庆市食品药品监管部门对企业员工在食材检测、账本管理方面进行免费培训,食品抽样、办理卫生许可证不收费用,并根据企业特点对餐厨比、通风照明等标准方面适当调整放宽,帮助微型企业提升管理、尽快起步。
在促进食品产业健康发展的同时,重庆市坚持重拳打击食品安全犯罪。重庆市食品药品监督管理局副局长石存玉介绍,重庆市食品药品监管部门以餐饮集中区、城乡接合部、旅游景区等为重点区域,以学校和工地食堂、火锅店、农家乐等为重点对象,对食品添加剂、调味料、自制饮料、食用油等展开了一系列专项整治行动,并初步组建1.2万名社会监督员队伍,对于延伸监管触角、构筑监管网络发挥了重要作用。
据了解,重庆市食品药品监管部门2011年整治餐饮网点8.7万户次,查处餐饮服务环节违法违规行为7112起,下达整改意见书10512份,立案查处1391起,取缔无证经营近2000户,基本建立了食品原辅材料进货查验、索证索票制度,非法添加和滥用食品添加剂现象得到有效遏制。
作者:周凯 (来源:新华社)
我来说两句排行榜