三亚将在海鲜排档推广iPad点菜系统的政策出台后，引来各界人士关注。记者在采访中发现，多数中小规模的海鲜排档老板称难以承受高昂的安装费用，专家学者表示此项政策的出台在一定程度上有利于三亚海鲜市场的良性发展，但若想从根本上整治欺客宰客现象需要从提高从业人员素质上着手。
中低排档老板称难以承受
大东海川味园海鲜大排档老板表示，难以承受数万元的安装费用。记者注意到该海鲜店主要的经营场地设在门外，约有17张大桌，屋里也有十几张桌子，按照每6张桌子安装一台ipad点菜机，至少应配备4台，费用高达24000元。他说：“若在旺季时就凭这几台机子根本满足不了客户需求，肯定要投资再配新机，这样下来成本就要高很多了，还不如四联的单子用的方便。”旁边一家海鲜店老板表达了相同的观点：“三亚的旅游市场淡旺季很明显，现在这时候很难盈利，现在一下子投资那么多钱配备系统，真的难以承受。再说吃海鲜的不光是有文化的年轻人，那些年纪稍大点的根本不懂怎么使用，我觉得这个设备不太实用。”
春园海鲜广场某海鲜排档老板称目前尚未听说政府这项计划，“我们是小本生意，赚不了多少钱，装这个系统觉得没有必要。”
“ipad点菜”不能一刀切 大东海的东海龙宫美食城经理张慧介绍，2008年就自行安装了触摸屏“用友”点菜系统，他们在前期投入了六十万元的安装成本，现在该系统运行状况良好，并称今天正在与政府部门沟通将继续使用该系统。三亚市监管部门目前将东海龙宫美食城设为海鲜排档信息化系统推广试点单位，正在进行后台监管系统与该店原有消费系统的对接。目前该餐厅已经投资十几万元购买新的硬件设备。“海鲜排档信息化是好事情，这样有利于使市场更加规范化，不能因为一两家海鲜排档店影响整个三亚的海鲜消费大环境。现在海鲜排档与政府合作，是能够取得双赢的局面的。我们还打算每一桌都配备这样的点菜设备。”张经理说。
三亚力合酒店很早也安装了平板电脑点菜系统，该酒店与东海龙宫美食城一样，当前使用的系统与三亚政府推广的方案不同，他们没有选择iPad作为点菜终端，而是安卓系统。
抑制宰客 提高素质是根本 三亚市物价局有关负责人称，政府将投入数百万元资金，目前后台监管系统已经建设完毕，正处于数据录入阶段。 “我们目前还在调研和试点，这个系统究竟能够产生多大效用，形成多大影响，都还要经过试验。”同时他指出，不同档次的企业适用不同的点菜系统，高规格的商家的确会推广iPad点菜系统，但15桌的标准未曾听说，具体的划分标准将由工商部门制订并推行。
三亚市物价局还规定，安装费用全部由商家买单，通过验收后，政府将对部分商家提供5000元至9000元不同额度的补贴。
三亚学院人文系教授惠百团说：“政府出台这项政策对一些海鲜排档出现欺客宰客现象有一定抑制作用，会在一定程度上规范海鲜市场。但若从根本上抑制出现欺客宰客现象，仅凭机器是不够的，商家诚信经营才是关键，须在根本上提高从业人员的素质。”（记者李亚林）
作者：李亚林 (来源：海口晚报)
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