养蜂人街头摆摊售卖掺假蜂蜜 零售掺糖制品(图)

摆放在安宁区马路边的蜂箱。本报记者 陈若梦 摄

工商人员在现场检查登记。

　　近日，本报热线96555多次接到安宁区市民反映称：在安宁区枣林路及兰州交通大学后门路段有众多摊点制售“掺假蜂蜜”欺骗消费者。5月24日，本报记者走访调查获知，这些零售摊点销售的蜂蜜确实存在很多疑点，而市民投诉的“掺假蜂蜜”很可能都是掺杂了白糖和饴糖的“蜂蜜制品”。目前，安宁区工商部门已全面介入调查处理此事。

　　市民反映 便宜蜂蜜质量有问题

　　家住安宁区枣林路附近的李先生患糖尿病多年，蜂蜜的真假对他而言不仅是口感问题，甚至关系生命。李先生称，他最近吃的蜂蜜都是在枣林路植物园门口附近的零售摊点买的，但是，他以每斤10元买回家的蜂蜜“太甜”，和他以往从蜂蜜专卖店买的蜂蜜味道大不一样。后李先生询问蜂蜜专卖店相关工作人员得知，他购买的蜂蜜很可能是掺杂了白糖和大米熬制的饴糖的“蜂蜜制品”，并非纯正的原产蜂蜜。

　　5月24日，记者走访安宁区枣林路及兰州交通大学后门路段发现，确实有数十家用帐篷搭建的临时蜂蜜销售摊点，并且每个摊点附近都有数十个至几十个养殖蜜蜂的蜜蜂箱，每个销售摊点前均挂着“纯蜂蜜”、“蜂王浆”的自制小广告牌。 记者了解到，这些摊点主要销售槐花蜂蜜、枣花蜂蜜、枇杷花蜂蜜和荔枝花蜂蜜，销售价格从8元至18元不等。而这些摊点的商户大多数来自河南、安徽、浙江一带。

　　业内人士 零售蜂蜜掺杂糖制品

　　兰州某蜂蜜产品有限公司的一名负责人告诉记者，据他们行业内部人士了解，兰州市绝大多数外地商户摊点零售的蜂蜜几乎都是掺杂了白糖和饴糖的“蜂蜜制品”，而这些商户在制造“蜂蜜制品”时，往往在夜间偷偷运来糖制品进行秘密加工，所以每次相关部门白天突袭检查时，总是查不到掺假证据。

　　同时，这名负责人称，这些商户大多数都是充当蜜蜂养殖户来迷惑消费者的判断力，很多消费者正是看到他们“边养殖边销售现成蜂蜜”的假象而购买了掺假蜂蜜。“其实稍微了解一些行情的人都知道，如果就养十几个箱子的蜜蜂甩蜜，根本甩不出他们所销售的那么多蜂蜜。”该负责人介绍称，例如枣花蜜，一般情况下，一至十棵枣花树才能养住一只蜜蜂的采花需求，而蜜蜂本身需要蜂蜜养活自己，所以三至四天才能甩一次蜜，兰州交通大学后门路段至枣林路约5公里路段根本没有那么多枣花供蜜蜂采花，很多蜜蜂养殖户都是用现成的蜂蜜制品养活蜜蜂。另外，该负责人称，如果是纯蜂蜜，零售价格也不可能低至每斤8元。

　　工商部门 对零售摊点调查整顿

　　当日下午，记者向安宁区食品安全委员会综合办公室反映市民反映的蜂蜜掺假问题，得知此情况后，安宁区食品安全委员会迅速通知安宁工商分局进行调查处理。随后，安宁工商分局西路工商所迅速介入调查处理此事。

　　当日下午3时许，记者在枣林路遇见了正在调查处理这些零售摊点的安宁西路工商所工作人员。据工商人员介绍，该路段共有9家蜜蜂养殖及蜂蜜销售点，但经过工商所工作人员排查得知，9家销售点仅有1家养殖点有蜜蜂养殖证，而9家销售点均无销售蜂蜜的相关质检报告。目前，工商部门正在协调销售商户做相关质检报告，规范销售产品质量。（报料人：王先生 奖励 50元 ） 本报记者 张志华 陆小乐

　　如何鉴别掺假蜂蜜

　　1.将蜂蜜滴在白纸上或草纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水。

　　2.掺有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。

　　3.用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有粘物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。用烧红的铁丝插入蜂蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假。

　　4.取蜂蜜一汤匙，加入到小半杯很浓的凉绿茶水中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度越重。