洋奶粉检测“乌龙门”背后的食品检测乱象

　　新华网长沙7月13日专电

　　（社会调查）题：洋奶粉检测“乌龙门”背后的食品检测乱象

　　新华社记者周楠

　　近日，美赞臣、惠氏、雅培3大品牌奶粉违规添加香兰素的报道，让我国无数育婴家庭揪了一把心，很快这起事件又以称是误判。这起看似偶然的闹剧，背后却有着必然的规律，食品检测领域的混乱、食品检测机构水平良莠不齐，既能导致错误检测的发生，也容易被人所乘，误导消费者。

　　事件回放：洋奶粉被曝出“质量问题”

　　有报道称，湖南省信用建设促进会委托湖南省品牌信誉调查中心，在长沙市多家超市随机购买了部分美赞臣、雅培、惠氏等品牌婴儿配方奶粉（一阶段），送到湖南农业大学营养与食品安全检测中心进行检测，经检测，12种送检的奶粉样品均被检测出含有香兰素，被认为不合格。根据我国食品安全添加剂的使用规定，凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。

　　奶粉质量事关婴幼儿健康与安全，这一报道被多家网站转载，迅速成为了舆论热点，不少父母在论坛、微博里转载此事，谴责高价的洋奶粉也出了质量问题。

　　作为事件主角的美赞臣、惠氏、雅培等奶粉企业，迅速站出来予以否认，表示自己在华销售的一阶段婴儿配方奶粉中不含有香兰素，对检测结果有异议，称将马上向权威检测申请检验相关产品。

　　据了解，送检的单位湖南省信用促进会，系由湖南省优化办、省发改委、省国资委等部门共同发起成立的社会信用建设促进机构，属于社团组织，湖南省品牌信誉调查中心是它的下属机构。湖南省信用建设促进会的工作人员夏大平告诉记者，检测机构具有食品安全检测资质，这种检测结果是可信的。

　　形势急转：检测机构踢“乌龙”

　　就在各方争论不休、莫衷一是之际，一则声明让整个事件形势急转。

　　7月10日，湖南农业大学营养与食品安全检测中心发布《关于美赞臣、惠氏、雅培等品牌奶粉在我中心检测香兰素情况的说明》，称由于自己的检测人员误判，导致了错误的检测结果，经过重新研判，之前的送检样品中没有检测出香兰素。

　　在这份说明中，湖南农业大学营养与食品安全检测中心表示，之前受湖南信用建设促进会和湖南省品牌信誉调查中心的委托，对他们提供的美赞臣等品牌部分奶粉样品进行香兰素检测。但是，经过中心组织省内质检专家对检测过程和分析结果重新研判，得出结论为：本次送检样品中未检出香兰素。造成送检样品错判的原因是由于工作人员疏忽，误判了色谱分析图谱。

　　湖南农业大学营养与食品安全检测中心的主任邓放明接受记者采访，坦陈一方面检测人员水平不够、经验不足，导致了误判，另一方面检测中心在管理上存在严重失误，在审核等环节也没有发现这种误判，最后导致检测报告的失误，对于相关企业和消费者，他们深表歉意。

　　惠氏对这次检测流程表示质疑，他们认为按照国家规定，企业如果对检测结果有异议，可以申请复检，但是还没来得及确认样品、申请复检，检测结果就被公布了，导致企业利益受损。

　　送检机构对此却讳莫如深，面对记者多次追问，湖南省信用建设促进会一位负责人才答复，说是“工作人员不小心，提前把信息泄露给了媒体。”另一位负责人则称，“首发媒体不知道通过什么渠道知道了这件事，找到我们采访，涉及到食品安全，我们不得不公布。”

　　专家建议：食品检测信息以政府部门公布为准

　　这起以“洋奶粉出现质量问题”为爆炸式开头，以“检测中心"踢乌龙"”为荒诞式结尾的事件，为风波不断、云诡波谲的我国奶粉市场，带来了一个新的难题：早已风声鹤唳、草木皆兵的哺育婴幼儿的家庭，今后怎么办？

　　但公众对此事有着更多猜测，有人认为是奶粉市场的激烈竞争，导致在人为操作下，才出现了之前那份检测报告，也有人认为洋奶粉是存在质量问题，只是在强大的公关下，检测中心发布了与之前截然相反的说明。

　　记者就此采访了湖南省食品质量监督检验研究所总工程师杨代明，他告诉记者，食品所含成分复杂，相对其他的检测，食品检测要更复杂、难度更大，从技术层面上来说，出现误判，出现错误的检测报告，是完全有可能的，不一定是人为造假。

　　但无论如何，“裁判”已经出错，今后，消费者该怎么办？一位不愿具名的业内人士表示，这次奶粉检测乌龙事件，也折射出当前食品检测领域较混乱的问题，当前政府部门有不少食品检测机构。但就我国总体情况而言，社会性质的食品检测机构在技术设备、检测人员的技术水平和操作经验上，都不如政府部门的检测机构，这些第三方检测机构并不成熟，相对来说，他们发布的信息，在权威性上，不如政府部门的检测机构。