莫让餐厨垃圾变精神垃圾

　　袁云才

　　中国人的慷慨待客，在全世界都是出了名的。但凡敬酒，必欲把对方灌得烂醉如泥而后快；点的菜肴，更是摆得里三层外三层，似乎不浪费一些就对不住人。这样的宴席，全图个面子，留个真诚、热情的印象，而吃饭本身反倒成了一种形式。

　　按理说，对客人表现豪爽、热情、尊重有很多种方式，为何偏要在餐桌上如此过度热情？窃以为，其根源就在于人们对请客吃饭赋予了太多功利目的。在这种意识支配下，请客的排场越大，饭菜浪费得越多。

　　古人云：“君子之交淡如水，小人之交甘若醴。”说到底，国人在宴席上制造的餐厨垃圾，实际上也是一种精神垃圾，折射出了人们的信任危机！这种精神垃圾如任其蔓延，也会像“地沟油”一样不断流向人们的精神餐桌，污染社会风气，形成恶性循环。

　　在很多发达国家和地区，包括富人们进餐都极为“吝啬”，绝不多点菜品，吃不完的一律“打包”，人们对这种行为不仅不蔑视，更是肃然起敬。

　　“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”勤俭节约本是中华民族的传统美德，如今，这种美德被老外们继承，而不少国人却丢之脑后，是否应感到羞愧？真心希望，长沙大力打造的“文明餐桌”行动，能重建人们的精神殿堂。当吃不完打包成为一种常态时，我们也就看到了节俭美德的回归、纯真心灵的新生。 (来源：长沙晚报)