严查之下，光明乳业为何再现“质量门”

　　9月8日，上海多位市民发现收到的光明瓶装鲜牛奶变质有异味，上海市质监局进厂调查。当日下午，光明乳业回应称，该事件已全部处理完毕，共收到投诉952起。光明乳业称，初步分析原因是该批次产品配送前进行移库的过程中，车辆温度没达到标准，导致部分产品发生酸败。（9月10《新京报》）

　　疑似属于质量问题的公共事件，企业说我处理完毕了，真相就跟着诺诺失声了。奶品质量是不是“历史最好”的问号越来越大，而乳品企业中的诸多问题也随之不断闪现。

　　仅就光明乳业而言：今年6月，被曝安徽颍上多名学生饮光明奶发生不适，6月26日上市的950ML优倍被曝渗入清洗液体；随后的7月，广州工商局发布二季度乳制品及含乳食品抽样检验情况，光明奶油及减脂芝士片被查出菌落总数超标……所以不禁人们在问，大牌乳业都怎么了？

　　真正的问题其实在于两个层面：一方面，任何质量问题，都不是关起门来可以“协商”的私隐事件，当事企业怎么说其实都不重要，重要的是监管部门怎么说、真相怎么说。有没有“全部处理完毕”，也不是企业能自言自语的，因为在质量悬疑上，除了企业与消费者个体的关系，还有企业与公共利益、公共安全的关系。

　　另一方面，相关企业已经不是第一次出现类似问题，7月份被曝出菌落总数超标时，光明就曾在发布的《几个大家关心的事件情况通报及致歉信》中，向消费者致歉并称会认真吸取教训，彻底对全国工厂及流通系统等每个环节进行全面检查和整改遗憾的是，沉疴泛起，今日依然是“非常抱歉”、并称“已和公众解释了原因并表达歉意”。那么，罚单真的可以和歉意互抵冲账吗？

　　所有的问题也许未必能有清晰的答案，但公众起码清晰地记得，就在8月25日中国乳制品工业协会第18次年会上，光明乳业总裁就对“去年国家抽查光明乳业4553次，折算下来是抽查了几十万个指标，今年上半年已经抽查了2600多次”高调表示“现在国家对乳制品的抽查已经到了无以复加的程度！这么抽(查)会抽死人啊！”

　　抽查当然不会死人，相反，如此高频抽查还是偶发质量风波，究竟怎样才能让中国乳业的质量差强人意？也许恰如乳业专家王丁棉先生所言，一家企业在短短几个月的时间里发生了多次问题，说明这个企业内部管理出现了问题。

　　从某个角度来说，企业自己的管理有没有问题其实不重要，重要的是市场需要构建一种健康的制度：奖优惩劣，让所有容易出问题的企业不敢出问题。

　　至于企业的煽情表演，哪个企业不是会撒娇的孩子呢？“抽死人”的呓语，“穷死人”的胡话，“累死人”的娇嗔……关键是公权不能信了这些鬼话。真相从来不会靠企业自觉，公平与正义也远不是“企业社会责任”所能承载得起。“牛奶变质事件”，但愿不会因为企业一声“处理完毕”就永无后话。邓海建

　　

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