油烟机“反科学”概念抬头 不可被演示效果蒙骗

　　为期8天的“国庆超级黄金周”，带给商家更多想象空间。一方面是商家纷纷搞促销，另一方面是厂商大玩概念战，营销战役全面打响。记者发现，无论是中低端市场，还是高端市场，概念战仍在年复一年地上演。"超大风量"、"超大风压"等等，都是旧瓶装新酒的概念产物。也有个别烟机厂商开始宣传多少秒"换个新厨房"，其意思显而易见，就是形容快速用新鲜空气置换油烟废气。但专家对此不以为然："北方冬季零下十几度或零下几十度的低温度下，油烟机如何做到这一点呢？南方夏季高温，湿热的空调居室又如何做到这一点呢？"

　　追求风量风压与风速，会把烟机产品创新逼入死胡同。"超大风量"、"超大风压"之类的概念之所以还能存在，就是因为消费者并不知道这些指标是反科学的。我们在商场选购烟机时，商家也是在这样的环境中示范的，让我们觉得很"强劲"，但一旦拿到厨房这个特定环境中，这种"强劲"就不灵了，油烟仍然清除不尽。油烟机专家樊光裕认为，商家在商场宣扬的指标都是"名义最大风量"，无论是18、20立方米/秒还是更大，"实际最大排风量"也就只能达到5-8立方米/秒，这是不能满足需求的！反过来说，如果能做到实际排风量和名义最大风量一致，则15立方米/秒就足矣。专家反复提醒消费者，不可被商场的演示效果蒙骗。

　　在排烟这个环节，"超大风量"、"超大风压"的提法也站不住脚。公用烟道的口径、容积都是有限的，当烹饪高峰时，确实需要较大风压，但绝非往烟道里直排就可以。实践证明，如果始终用330Pa的压力往外排，就会造成烹饪高峰时排不出，非高峰时段又白白耗费电能制造噪音。

    油烟机企业要彻底解决油烟问题，必须采用系统全面的思路来解决。为此，方太公司在承担"十一五"国家科技支撑计划课题研究的基础上，提出了高效静吸科技系统的创新思路，组织科研人员将油烟机排烟过程进行分解，分为笼烟、进烟、排烟三个阶段，在不提高功率的前提下，成功解决吸油烟效能不足的问题。而在排烟阶段，方太独创的自动巡航增压模式更具标杆意义，该技术更符合中国城市住宅公用烟道的实际情况，通过感应烟道油烟废气的浓度和压力、风阻等，在面对烹饪高峰排烟阻力增强时"自动迎战"，在阻力减弱或消失时则保持常态运行模式，既能实现很好的排烟效果，又能保持最佳噪音水平。

　　产业创新是各行各业谋转型、求发展的必经之路，概念战将会使创新偏离方向，使用户无所适从。中国厨电行业呼吁正确创新，共同推动行业进步。