曾为日本天皇贡品 台湾松林香糯米珍贵稀少(图)

　　鼓励种植，有餐厅在赛德克族收割期购买香糯米，希望能鼓励青年回流种植。台湾《联合报》

　　中新网11月16日电 据台湾《联合报》报道，台湾南投县仁爱乡松林部落种植的香糯米，香气浓郁，Q弹爽口，是赛德克族在日据时代外销日本，专门进贡给日本天皇的香米，但是一年只收成一季，有饭馆专门为鼓励当地居民大量种植，每年都大量买珍贵的香米，为香糯米量身打造许多料理。

　　松林小区发展协会理事长潘筱玉说，这里的香糯米旱稻，从日据时代就开始种植，需要种在较低温的山上，也需要极多的日晒，仁爱乡松林部落具备此条件，加上合欢山山泉水灌溉，种出的香米香气特别浓郁，也成为日据时代天皇的最爱。

　　潘筱玉说，香米一年仅收成一季，许多农民觉得不符经济效益，便改种蔬菜等能多收成的农作物，因此种植面积仅有五分地，每次收成仅有100斗左右的香米。

　　有餐厅为推广香米，除了量身打造饭团料理，大型办桌时也使用香糯米。饭店厨艺总监说，香糯米除了香气特别浓郁，就算冷掉还会维持他的Q弹度。