女性多吃橙子可防胆结石 表皮蜡无毒食用无需担心(图)

　　冬季人容易出现干燥缺水的现象，橙子最合适。最近批发市场上，橙子的批发价在2.6元/斤，零售一般都在3.5元/斤以上，成为销量看涨的冬季水果。

　　众所周知，橙子中的维生素C含量很高，是很多人爱吃的水果。但很多人不知道的是，对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。

　　美国曾有一项调查显示，在全美1900万名胆囊炎患者中，有2/3是女性。妇女容易患胆囊结石，是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。而橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。

　　现在大多数外表光鲜亮丽的橙子表皮涂了蜡。只要将橙子沾点水，然后再风干一下，就会看到有白色的蜡粉出现。其实市民对此无需太担心。这种蜡都是无毒食用蜡，起到保护的作用，一般来说不会对人产生什么安全问题。” 柳 扬

　　橙子乳酪布丁蛋糕

　　材料：Cream Cheese （奶油乳酪）300克，砂糖110克，牛奶100克，原味全脂优格（Plain Whole Milk Yogurt）100克，吉利粉(Gelatine)1大匙（配2/3CUP冰水），橙皮屑2小匙，鲜榨橙汁2小匙，鲜奶油(Whipping Cream)200克（1杯）

　　工具：圆形8寸蛋糕模

　　做法：1.Cream cheese隔水加温溶化后，略微放凉，放入搅拌器中，加入砂糖，牛奶搅拌至均匀混合，再加入优格拌匀；2.吉利粉加冰水膨胀后，与1混合，一起隔水加热搅拌均匀；3.将2过筛，加入橙皮屑，再一点点分步加入橙汁，拌匀；4.将鲜奶油打至3分发（个人觉得就是不再像水，有点粘粘的），再倒入3中一起搅拌均匀；5.装入8寸模中，放入冷冻室冷藏2小时，之后可储存在冷藏室；6.将一个盘子扣在模子上，倒扣脱模，再在表面装饰上橙瓣即可。柳扬 (来源：扬子晚报)