浙江酒店元宵饭冰火两重天 高端酒店仍遇冷(图)

　　中新网杭州2月25日电(记者 赵晔娇 实习生 王译萱)元宵佳节，全家人赏灯、吃团圆饭是传统习俗。恰巧，今年元宵又恰逢周末，无疑是个聚餐消费高峰。然而，浙江省各家饭店内的元宵饭却遭遇“冰火两重天”。记者了解到，元宵灯会附近中档餐馆早已预订火爆，而高端酒店的情况却大不如前。

　　又是一年元宵节，在浙江杭州的吴山广场、西湖文化广场、运河文化广场等各个街区，极富特色的彩灯悉数亮相，大街小巷弥漫着浓浓的节日气氛。记者发现，各个赏灯街区附近的餐馆预订，可谓行情紧俏。

　　“当天来订位子的话，绝对订不到，我是提前了好多天就已经开始订酒店包厢了。”25日，家住浙江杭州拱墅区的刘先生就向记者讲述了在吴山广场旁，各个餐馆的火爆景象。

　　刘先生告诉记者，今年的元宵节正逢周末，恰巧可以带着孩子、老人出来赏花灯、吃团圆饭。“我担心有我这样想法的人很多，所以早早的就在吴山广场旁的小饭店订了包厢。”

　　记者从刘先生所订餐馆的相关工作人员处了解到，元宵节的包厢早已预订一空。“许多顾客，为了看花灯，很早就已经开始等位了。”

　　除了该餐馆预定紧俏，吴山广场附近的一大批中档餐厅也都被人们早早“下单”，“元宵饭”无疑人气颇旺。

　　“杭城门店的包厢在3天前，已经基本订完。”浙江杭州一餐厅的工作人员告诉记者，由于元宵灯会，附近饭店的预定情况都非常好。

　　各大餐馆看中“元宵饭”火爆市场，纷纷想分的一杯羹，但不少高档饭店的预定情况却并不乐观。

　　浙江温州新丁香酒店在温州当地可谓是家老牌的酒店企业，酒店临江而建，常常能吸引众多消费者。然而，从今年春节开始，酒店的销量就大不如往年。

　　“春节期间，酒店的预定量已经开始回落，元宵节当天，客人减少了1/3，生意比往年差了很多。”温州新丁香酒店经理潘建敏如是告诉记者。

　　究其原因，潘建敏认为，现在都提倡节约、反对浪费，商业聚会和宴请几乎减少一半以上，这部分客人的流失对酒店的影响极大。“春节至元宵期间，已经预订的元宵宴大多是中低消费的家庭宴会，公款消费减少了许多。”

　　与此同时，潘建敏还向记者表示，随着温州经济整个环境的不景气，很多人都不愿意来外就餐。

　　“针对这些情况，我们也会相应推出各式特价菜，降低菜品价格，来吸引流失的客人。”潘建敏如是告诉记者。

　　面对高档酒店出现的危机，浙江省饭店业协会会长万义弟也深表担忧：“春节年夜饭订餐时，就有诸多企业纷纷退订，元宵节市场也延续了这一势态，情况并没有改善。”

　　万义弟就举例告诉记者，春节期间，杭州多家五星级酒店就接到许多退订电话，某家五星级酒店的退订额高达300多万。“公款吃喝的现象少了，我们乐见这种现象。但企业的经营压力更大了，更有危机感。”

　　“因此，企业也需要正视这一现状，提出更为有效的经营策略。”万义弟如是告诉记者。