台湾“舌尖上的浪费”一年多达2400亿元新台币

　　新华网台北4月4日电（记者 陈君 陈斌华）台湾《天下》杂志一项最新调查显示，台湾地区800万个家庭一年至少在食物上浪费、损耗2400亿元新台币；全台每天产生的4万桶餐厨垃圾，桶桶相叠高度超过70栋台北101大楼；台湾民众每年浪费在食物上的钱足以让全台小学生免费吃营养午餐39年。

　　《天下》调查中心主任吴挺锋分析认为，台湾人多为“外食族”，家庭采买量供过于求，再加上普遍的“吃到饱”餐厅（即自助餐厅，定额消费后餐饮不限量），很容易造成食物浪费。

　　调查显示，35%的受访台湾民众每周超过3天在外吃晚餐，其中以20－39岁的青壮族群为主（48.8%）。另外，有六分之一的台湾民众每月至少要光顾一次“吃到饱”餐厅。

　　对于在外用餐的剩菜，台湾民众会怎么处理？有32%的受访者表示，完全不会打包。虽然有近八成的民众觉得其他人把食物丢掉“很浪费”，但仅有59.7%的人认为自己这样的行为“很浪费”。

　　在食物购买方面，80.7%的受访者表示家中会多买所需分量的食物，四分之一的受访者更坦承，家中买来的菜常常或偶尔没吃、没煮就丢弃了。

　　《天下》总编辑吴迎春表示，珍惜食物是全球趋势，日本已经将“食育”纳入教育科目，韩国明年将推出厨余秤重收费制度，大陆也在“厉行节约”，避免“舌尖上的浪费”。台湾民众应改变浪费食物的陋习。

　　调查显示，高达九成的受访民众支持“学校应该要加强食物教育”，让孩子从小养成低碳饮食的良好生活习惯。

　　据介绍，这项调查在上月19日至26日进行，成功访问1136位20岁以上的民众。

　　作者：陈君 陈斌华