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为规避安全问题 厦航机上餐食暂停使用禽类制品

原标题 [为规避安全问题 厦航机上餐食暂停使用禽类制品]
  中新网厦门4月8日电(杨伏山 张琳)厦门航空公司8日称,为规避食品安全问题,厦航已从7日起,在所有航班上暂停使用禽类及其制品的使用。

  原餐谱中含有禽类制品的餐食,也全部做出调整,以畜肉及海鲜替代。

  为保证食品安全零风险,厦航配餐部及时调整进货流程,严格禽类及其制品验收标准,避免相关原材料与其他食材交叉污染。同时,加大生产流程监控力度,加强禽蛋类清洗消毒力度和产品成熟度,确保食品安全。

  3月下旬以来,中国内地出现多起人感染H7N9禽流感病例之后,厦航配餐部立即着手排查库存所有禽类及制品产地,确认供货商进货渠道和所用相关原料的产地。经过排查,确定所用禽类及其制品产地皆为河北,原料来源正规,质量有保障。

  鉴于4月以来,飞往上海、北京航线有旅客反映,对含有禽类制品的餐食有所顾虑。为让旅客吃得放心,厦航配餐部特下发通告,暂停所有厦航航班的含禽类制品餐食。

  此前,厦航针对食品安全公共事件,曾做出迅速停用山东六和冻鸡,关注新西兰牛奶及奶制品含毒物事件等应急反应。

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