4种发泡餐具原料3种不合格 遇热油溶解高温变形

实验1 原料颜色暴露隐患

实验2 部分餐盒含荧光剂

实验3 遇到热油被溶解

实验4 高温下会变形

实验5 遇醋和料酒生成物溶化

　　实验1 原料颜色暴露隐患

　　实验结果：4种原料从左到右是全新料、厂家边角自产料、大白料、茶色料。检测结果显示，除最左边的白色全新料合格外，其他3种均“不合格”，主要是感官指标不达标，都为有色颗粒。

　　解读：国际食品包装协会质监部部长段玉静介绍，颜色较深的原料实际上很多是用废塑料或回收的废旧磁带盒、废旧餐盒、防火材料等制成的再生料，存严重安全隐患。

　　实验2 部分餐盒含荧光剂

　　实验结果：左边是劣质材料生产的发泡餐盒，右边是全新料加工的发泡餐盒，国际食品包装协会人员用紫光灯照射，劣质餐盒显出亮蓝色，说明可能含荧光剂，而合格餐盒没显色。

　　解读：段玉静指出，一些企业在使用废旧料后，为让餐盒表面光滑且更白，添加滑石粉甚至荧光增白剂。荧光增白剂不易被分解，会在人体内积蓄，削减免疫力，危害人体健康。

　　实验3 遇到热油被溶解

　　实验结果：一些消费者直接用发泡餐盒来装热菜。将加热过的热油倒入发泡餐盒中，发泡餐盒出现渗漏和溶解，而PP材质（聚丙烯）的透明餐盒则无变化。

　　解读：国际食品包装协会秘书长董金狮提醒，这说明发泡餐具不能用来盛装热菜和油脂高的菜品。

　　实验4 高温下会变形

　　实验结果：有消费者还会把盛放饭菜的发泡餐盒放到锅中，蒸煮加热。此实验模拟发泡餐具放入沸水中蒸煮，几分钟后发泡餐盒严重变形，甚至可折叠在一起。

　　解读：董金狮指出，按照塑料一次性餐饮具的规定，在95℃左右高温下要保持不变形，如果发泡餐盒出现变形，高温下可能会释放出小分子物质对人体有危害。

　　实验5 遇醋和料酒生成物溶化

　　实验结果：很多菜品会使用醋和料酒来炒制。模拟将乙酸乙酯（醋和料酒反应则生成乙酸乙酯）倒入发泡餐盒后，餐盒立刻溶化。

　　提醒：董金狮介绍，除严格控制厂家原材料的来源，餐饮经营者和消费者的科学使用也非常重要，发泡餐具适合放冷鲜食物，但不能盛放油性高的热菜，同时还要尽量避开醋和料酒等物质，不能用微波炉和蒸煮加热。

　　4种发泡餐具原料3种不合格

　　生产加工发泡餐具的主要原材料是聚苯乙烯树脂（PC材质），它的质量究竟如何？记者昨天从国际食品包装协会和北京凯发环保技术咨询中心，得到4份由国家包装产品质量监督检验中心（天津）进行的检测报告，对4份聚苯乙烯树脂材料的检测结果显示，有3份不合格。

　　记者请环保专家对成品发泡餐具做了荧光剂、耐油、耐溶剂、耐蒸煮等小实验，一些用劣质材料生产的发泡餐具含有荧光增白剂，只要其遇到热油、高温，便会发生严重变形和溶解。