新华网合肥7月3日电（记者朱青 鲍晓菁）对于一名普通大四毕业生来说，薛纯的毕业季热闹得有点超出他的预料。
薛纯的毕业论文实验用DNA测定的方式检验了66个“羊肉串”样本，结果真羊肉只有约两成。这个实验结果，让这个刚从安徽大学生物科学专业毕业的大男生成了媒体和社会关注的焦点。
当假羊肉、假牛肉等关于食品安全的负面新闻不断冲击人们眼球时，“我们吃的东西到底安全不安全？”成为老百姓心中的疑问。作为一名普通大学生，薛纯不仅仅停留在“想”，他决定做一点“小小的事情”，利用所学的专业知识解答这些疑问。
“不管是谁，都应该运用所学的知识为社会进步作贡献。”这句话看似宏大，却在这个90后年轻人的身上得到了实实在在的体现。在薛纯眼中，他的实验只是做好了一件理所当然的小事。
“66串肉串是我从市区66个不同的烧烤摊收集来的，其实比设想的样本还是少了些，本来是想跑遍大街小巷的。但是太烦啦，没车伤不起啊！”薛纯笑着说。
轻松的语气背后，没人知道他为这些小小的肉串付出的耐心、坚持和汗水。从这个课题开始的那天，薛纯的课余时间就被“羊肉串”占据了，为了收集“羊肉串”，他四处寻觅。“时间都奉献给"羊肉串"啦，我都没有找到女朋友！”他开玩笑说。
安徽大学新校区在合肥市郊区，距离市区有大约20公里路程，而薛纯的交通工具主要靠一辆自行车。“有时候骑车骑一个晚上，到处跑，最长的一晚上骑4个多小时的车找羊肉串。”
找“羊肉串”一度让薛纯入了迷，有时候去市区不管是坐在公交车上还是搭朋友的车，他看到烧烤摊就下来买一串。即使实验很繁琐和辛苦，但薛纯依然坚持了下来。
对于薛纯的实验，毕业论文评审老师们也感到新奇不已，觉得很有应用价值，同时建议他应该进一步缩短实验时间和改进实验方法。薛纯的同学却因为这个实验常常调侃他。“说！今天是不是又私吞羊肉串了？”“当心卖烤串的大叔围剿你！”不过薛纯的同学们说，他的实验精神让人钦佩。“至于我们，出去吃饭再也不会点羊肉了。”
然而，真的等到薛纯的毕业论文走红，同学和老师们都大跌眼镜。“说实话大家挺震惊的。”薛纯坦率地说。在学校里，他并不是一个受人关注的“好学生”。
“我不喜欢循规蹈矩。”这个在老师看来从小就想法很多，总是别出心裁的学生成绩并不出色。高考时，薛纯就因为成绩不好而复读了一年，上了大学以后，他的成绩依然不理想。
“说实话我只是听听课，考前也不喜欢突击。总是在看一些别的专业书，琢磨自己不明白的地方，一个劲地问自己为什么，我就是不想只知其然而不知其所以然。”薛纯坦承，对成绩的无所谓也让他尝到了苦头，今年面临毕业的他因为没有如愿考上研究生而感到有些茫然。
薛纯的家境并不宽裕。他来自农村，父亲在居民小区打工，是家庭的经济支柱，还有三个已经出嫁的姐姐时时帮衬，但他对于马上将要面对的社会生活仍然有着自己的一份固执。“亲戚为我联系好了一份工作，可我拒绝了，因为这个我妈很生气。”薛纯说，“我喜欢生物这个专业，所以我不想妥协。人性格的本质是不会变的，可以物质上受一些苦，甚至精神上，但是如果有违自己最本质的东西的话，那才是真正的痛苦。”他认真地说，“这是一个人最宝贵的东西。”
对于自己的走红，薛纯在意外之余很淡定。“我也看网上对于我实验的评价。大家都挺惊讶的，觉得这挺难的或者挺神奇的。其实我也挺惊讶的，惊讶为什么这么多人不了解这些小常识，可能是现在食品安全检测的知识还不够普及吧。”
除了做实验，薛纯在同学眼中其实也是一个再普通不过的男生。性格外向的他喜欢音乐，喜欢看纪录片，喜欢哼哼周杰伦和艾薇儿的歌，也喜欢和男同学大谈时事。即将离开校园的他，目前最舍不得的是一直养的小猫。作为学校动物保护协会的成员，他在大学四年中尽自己所能，参加所有能够运用他的生物知识的公益活动，如帮助流浪动物寻找归宿、做湿地保护工作等等。
毕业实验的成果所造成的社会影响超出了薛纯的想象，也引起他更深的思考。“如果可行的话，我想做一个第三方的检测机构，不仅局限在食品这一领域，有毒有害物质、微生物超标等等都可以。现在技术上是基本成熟的。”薛纯说。
这个快人快语、性格外向的男生也对目前食品安全监管部门的“无为”直言不讳：“有人说我代劳了食品安全监管部门的事儿，是打了他们的耳光，说实话他们就该挨两下。公众太需要食品安全信息公开了，我只是给了大家一个关注点，其实是社会发展的大势所趋。我还觉得迫切需要建立一个学术界与应用联系的桥梁。”
这次实验带给他的不仅仅是学术上的收获，更有成长上的感悟。“既然有这个能力，就应该负起自己的责任。”薛纯说。关于“责任”的意义，他这个夏天似乎有最多的感受。他的QQ签名里用英文写着：“以前没有，但现在我终于了解了责任的含义。”
“以前不知道人最重要的是对自己负责，后来才知道，人只有先对自己负责，才有资格、有能力为自己的亲人、朋友、所爱的人，甚至社会负责。”薛纯说，对于他来说，用行动实践了社会责任的这个毕业季，将成为他人生中难忘的时刻。
作者：朱青 鲍晓菁
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