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沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后,再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。
沙拉的原料选择范围很广,各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。但要求原料新鲜细嫩,符合卫生要求。
沙拉清淡爽口,是炎热夏季晚餐不错的选择,健康方便简单的同时又能保证足够营养元素的摄入。
虽然天气炎热,但好吃的水果纷纷粉墨登场。这段时间,有我喜欢吃的荔枝、火龙果、桃子等。特别是荔枝,一年中也就这么几天,荔枝的气味清甜、果肉饱满、味道清润,与其它食材搭配在一起做菜不会喧宾夺主,反而会让各自的优点更加彰显。
今天做了荔枝杂果沙拉,都是当季的时令水果,里面放了荔枝、火龙果、桃子,拌了糖桂花,做法超级简单,但非常爽口,也很养眼,五彩缤纷,哈哈,夏天的味道哦。
桂花杂果沙拉
原料:荔枝、火龙果、桃子、糖桂花。
做法:
1、荔枝洗净剥皮取果肉,切成块儿；
2、火龙果切两半,用挖球器挖出果肉,剩下果皮当容器；
3、桃子洗净切块；
4、把以上几样处理好的食材放火龙果果壳里,淋上糖桂花即可。来源齐鲁晚报)
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