针对网友的质疑，昨日，重庆晨报记者也试图电话联系中国饭店协会，但截至本报发稿时，该协会两部电话均为无人接听状态。
那么，对于重庆小面不上榜，重庆的店家和业内人士又有怎样的看法呢？昨日下午，重庆晨报记者在主城区的几家较有名的面馆与店家交谈时，他们都表示不了解这个榜单，但对于小面不上榜，却有不同的见解。
位于渝中区人和街的面馆“一热胜三鲜”曾经多次上榜重庆小面50强。昨日中午，老板和服务员都在忙碌。“不晓得啥子榜，我们只卖面。”对于整个重庆小面在全国排得上怎样的位置，老板似乎并不关心。
而在江北五里店的聚园面庄，郭老板认为，做面只要凭良心去做就好，上不上榜没关系。
不过，业内人士认为，重庆小面不上榜的原因多种多样，除了可能存在的“潜规则”，重庆小面太过本地特色靠四香三油两椒一精调出来的味道并不会让小面走得太远。
此外，由于面粉质量的不同，面馆面条全靠机制面来下锅，难以与北方的精细面食相提并论，也是小面难以上榜的原因之一。
重庆晨报记者 周意立 实习生 李燕伶《北京晨报》
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