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执法人员对出售餐厨垃圾的餐厅依法进行检查。陈超 摄
“潲水油”、“垃圾猪”等话题关乎市民食品安全。7月30日晚,重庆市市政委、市食药监局、市公安局等七部门举行7月以来的第三次联合执法,对沙坪坝区、北碚区进行检查，打击非法收运餐厨垃圾的行为，共检查餐饮网点10家，查处非法收运车辆5辆，收缴餐厨垃圾38桶，共1.15吨。
重庆市政相关负责人告诉记者,餐厨垃圾非法收运屡禁不止,主要是暴利使然。他说,“废油脂加工是暴利行业,每加工一桶毛油,总成本只需100多元,收价则高达300-400元,毛利高达200%-300%。”该负责人表示，若将餐厨垃圾中的废旧油脂提炼成食用油出售,毛利可高达500%。“就算拿回去喂猪,也是无本生利稳赚不赔。”
“为规范餐厨垃圾的收运,严防地沟油等有毒有害食品回流餐桌，除了执法队加大力度进行打击外,市民朋友的监督必不可少。”该负责人表示,市民如发现私自收运餐厨垃圾的行为，可拨打城市管理热线12319举报。
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