据新华社电 香港特区政府承诺，在公务宴请活动中采用具保育意识的菜单，剔除鱼翅、蓝鳍吞拿鱼及发菜，以体现推动绿色生活及可持续发展。
特区政府环境局13日表示，当局以身作则，采取高于《濒危野生动植物种国际贸易公约》所订定的最低要求，以树立良好榜样。在公务宴请活动的菜单中，剔除了鱼翅、蓝鳍吞拿鱼及发菜。
该三物种被人以不利生态或无法以持续发展的方式捕获或收割，以及其他保育问题引起国际和香港社会关注。
环境局表示，将上述三项食物作为开始，在公务宴请活动的菜单中剔除，“政府会留意本地及国际的绿色生活趋势，提倡注重可持续发展的生活模式，并会不时更新有关清单。”
据悉，环境局已就有关安排发出内部指引，政策局及部门出席外间应酬活动时，应尽量事先通知主办单位，官员不会进食该三种食物和其相关食品。政策局及部门亦应在适当情况下，鼓励特区政府资助的公营机构采取类似的安排。
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现时全球每年有逾6000万条鲨鱼被杀害，多达180种鲨鱼品种受威胁，并于10年间增加12倍，需至少40年才能完全复原，其中香港更是国际上最大的鱼翅贸易集散地，每年处理超过50%的国际鱼翅贸易总量。
另亦有调查发现，单是太平洋的蓝鳍吞拿鱼数量已下降近9.6成。
反应
减低碳排放 免食远洋鱼
“绿领行动”总干事何汉威说，除以上三种濒危物种，港人爱吃的挪威三文鱼、本地龙趸、东南亚东星斑等深海鱼亦面临濒危，建议特区政府能进一步将其纳入环保菜单。
他又建议市民尽量避免进食由远洋进口的鱼类，改吃由内地进口的鱼，以减低碳排放。
有鱼翅业界人士认为新菜单对行业影响轻微。佑生鱼翅公司负责人林长治说，大部分的鱼翅爱好者均是老一辈人士，难以短时间改变饮食习惯，加上目前至明年3月是结婚旺季，估计生意将下跌三成。他说，香港鱼翅业已式微，未来会将业务逐步移向内地、台湾及泰国等有大量华人聚居的地方。
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