每经记者 杜冉乐 发自成都
在当前国内的食品饮料领域，如果缺少了娃哈哈集团的声音，那将会是一件不完整的事情。这家企业历经了27年的风雨兼程，已经缔造出了一个饮料王国，并成为中国最大的饮料生产企业。
而这家企业的缔造者和掌舵人—董事长兼总经理宗庆后，也曾多次问鼎内地富豪榜榜首之位。那么，这家企业何以能够保持行业领先优势？在主业与多元化之间如何平衡发展？保持“基业长青”的管理秘笈又是什么？
3月25日，宗庆后低调入蓉，次日参加了成都商报“我看未来20年”大型公益演讲活动。在活动当天(3月26日)上午8点半，穿着极为朴素、简单的宗庆后接受了 《每日经济新闻》记者(以下简称NBD)的专访，逐一解答了相关疑问。
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谈主业优势
“综合性竞争力强”
NBD：宗总，您好！能否先分享一下娃哈哈集团去年总体的业绩情况？
宗庆后：去年做了783亿元的营业收入，利税139亿元，增长20%左右，去年成本上升比较高。
NBD：业绩增长点主要是哪一块？
宗庆后：我们有一些新的产品和品种。
NBD：娃哈哈集团作为中国饮料行业的领军企业，最核心的元素是什么？
宗庆后：今年是娃哈哈集团成立第27周年，我们一直是坚持主业经营，把主业做强做大。他们说我们是营销比较好，实际我认为是综合性的竞争力，产品不好，营销本领再大也卖不动。
这些年来，一个是不断创新；第二个是不断提高我们的技术水平和装备水平。我们也有比较好的销售网络，在市场上的竞争力是比较强的。同时，还培育了一支稳定的员工队伍，企业发展，员工共享，他又是员工又是老板，多种因素促进企业长时间比较健康地发展。
NBD：您刚才提到的应该是娃哈哈集团的“全员持股”模式。那么，对于您一手培养起来的中高层，有什么样的激励机制保证他们不断开拓创新？
宗庆后：我们是激励机制和竞争机制相结合，我们给他们比较高的收入待遇，员工收入也不错，到现在还在解决住房问题。
我每年也要考核，干得不好要下岗，重新竞聘上岗，下岗不是说出去，而是说岗位要调，从上面的岗位到下面岗位去，下面的人上来。
NBD：您如何看待当前中国饮料行业的发展趋势？娃哈哈在产品创新上有什么具体计划？
宗庆后：中国饮料行业一直在增长，去年全国产量1亿多吨。人们都希望健康长寿，我们希望往这方面发展，将生物工程和传统中医食疗结合起来。
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谈战略目标
“坚持主业+多元化”
NBD：您说娃哈哈要做“基业长青”的企业，那么，短期、长期目标是什么？
宗庆后：我们还是坚持主业，把食品饮料行业做强做大，毕竟民以食为天，让老百姓吃得更好更健康。所以，这个企业永远是有发展前途的。
第二，我们也在开拓多元化道路，企业资金有多余，人才招聘也比较容易，大企业不只是单一的行业，我们也想为国家经济发展做更多贡献，现在社会在发展，过度恶性竞争对整个行业发展也会带来影响。
我们现在多元化是从上游、下游协调发展，作为自己本行业，是从生物工程、中药食疗方面发展，上游从原材料上发展，保证自己的原材料可靠，所以我们也在建牧场，因为我们每年奶粉消耗比较大，现在大量进口成本比较高。
下游(我们)想发展零售业，因为我们的渠道在批发商这里，大的零售业我们也想自己控制一点，这样对产品销售有好处。
我们还要进军高新技术产业，我们在研发节能环保电机和机器人，原来也有两个机械厂，设备也是世界一流的，以前为自己服务，自己做模具，自己做进口配件，我们也想在这方面有所发展。
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谈海外收购
“看重人才和技术”
NBD：您刚才说到公司主业时，提到要在上游建牧场，原因是进口奶粉量很大。当前，娃哈哈在海外布局如何？进展怎么样？
宗庆后：现在我们收购了荷兰一家百年老店，我认为这种方式很好，又是双赢，因为它有资源，缺乏市场，我们有市场但缺乏资源。
考虑现在到国外投资，人家经济比较竞争(化)，你加速竞争他肯定要把你赶出来，大的企业、要倒闭的企业你去收购，等于你给他送钱。
第二，我们去收购的话，就收购有技术有产品的小企业，把他的产品和技术拿到国内，他发展我也发展。
第三，国外地多，成本也较低，所以今后我们还会收购奶牛厂、奶粉厂等。
NBD：您觉得现在是不是海外收购的最佳时机？
宗庆后：现在是收购人才和技术的最佳时期，不一定是收购企业最好的时期，到海外收购企业赚钱的不多，亏本的比较多。
NBD：除了你刚才提到的荷兰外，在海外收购还有其他区域考虑吗？
宗庆后：我在英国、加拿大考察了一下，英国比较开放，国外的企业都比较小，专业化程度也比较好，农业的原材料基地方面是我在考虑的。
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谈投资白酒
“大概3~5年上市”
NBD：去年，大家比较关注的是娃哈哈进入白酒领域。对于这一块，下一步有什么计划？
宗庆后：白酒这块，我们在贵州投资发展也是有扶贫支援的考虑。白酒这两年进入低谷，高端白酒消费大幅度下降，现在回归到老百姓能接受的范围，白酒还是有发展的余地。
茅台这个地方是一个独特的地方，7.6平方公里，产那么好的酱香酒，这么多年下来搞了一个微生物技术；第二是水源比较好；第三在山谷当中，温度比较高，对酿酒有好处。它的酒在工艺上比较突出，一年酿造，三年储藏，五年才能卖。
另外，中国这么多年的酒文化，但是酒太贵，老百姓喝不起，所以我认为做让老百姓喝得起的茅台镇的酒，我觉得还是有发展潜力。所以，我们考虑进军白酒市场。
NBD：您当时提出了“上百亿”的白酒投资计划，那么有没有详细的推进时间表？
宗庆后：第一期投17亿元。现在酒卖得太贵，出厂价到零售价大概翻一两倍，再加上我刚才说量比较高，所以如果做不到把酒的价格降下来，老百姓还是消费不起。
所以，我们营销转变了一个方法，一年销1000万酒，我可以让你入股100万，今后三五年我上市的时候大家能赚到钱，平时让老百姓消费得起，通过这种方式改变营销模式，我想应该还是有吸引力的。
NBD：您这次来成都也参加了糖酒会，对白酒投资有何预期？
宗庆后：我们刚开始，因为我们方案还没有上市，如果找两百家，一个人销1000万元就是20亿元，我们还没有上过市。
NBD：有目标将白酒板块上市吗？
宗庆后：大概三到五年时间。
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谈体制改革
“全员持股比较好”
NBD：在今年全国“两会”上，您提出了一些建言。在你看来，当前中国经济和企业发展遭遇的阻力最根本的原因是什么？如何破局？
宗庆后：国家以前是投资和出口拉动发展，现在提出拉动内需，我认为这个方向是对的。突破口一个是审批制度改革，一个是财税制度改革，这两个做好了后面的矛盾都解决了。
如果真正要改革的话，对审批事项全部公布，真正实行审批制度的改革，我认为是至关重要的。
NBD：您还提到了国有企业混合所有制改革，当时您说国企应向民企开放更大的股权比例，如果进一步放开的话，这将会对经济产生什么样的影响？
宗庆后：我在前年就提出全员持股的问题，因为我感觉我们公司搞的全员式比较好。自己有股份老百姓才感觉这个财产我有份，以前我们说财产是老百姓的，但是没有让老百姓感觉财产有他的份。你没有消费的财富还是社会的，所以我认为一定要改变对财富的看法。
现在允许一些民营企业进去持大股，如果是允许持小股，你没必要进去，你(等于)就是给他送钱去。
国有企业让民营企业(参股)进去，净资产要重新评估，国有企业很麻烦。国家也要明确国有企业让民营企业进去，按照什么标准进去，按净资产还是股权溢价？我认为应该按净资产。
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谈电商冲击
“将来冲击不会太大”
NBD：现在互联网电子商务成为大家热议的话题，您认为电商对于传统零售渠道有没有冲击和影响？
宗庆后：现在我认为是有冲击的，但我认为今后不会有太大的冲击。他们都在赌，我认为没有必要赌。为什么？互联网电商是虚拟经济，它把实业都搞完的话卖什么东西？电商是(实体店)的补充形式。
我们任何人不可能下了班就回家上网，他总要体验一些生活，他肯定要去商场逛逛，现在买货也是在实体店看了以后再查网上的价。
NBD：您如何看待线上和线下O2O结合的商业模式？
宗庆后：这个我认为比较好，增加服务。如果电商规范发展，我认为是可以的，线上线下一起，线下做服务和送货上门，如果不好可以退，这是比较好的。
NBD：在线上和线下结合方面，您有一些什么样的建议？
宗庆后：我们产品还没有上，因为价格比较低，分量比较重。会考虑在这方面发展，我们发展的是配送给经销商和批发商，就近配送，这比较好解决。
NBD：在零售商场里面，您对于线上和线下结合方面有没有什么计划？
宗庆后：现在在考虑，还没有具体操作，而且我们也在不断变化，要不断创新才行。
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谈食品安全
“关键在政府监管”
NBD：当前，食品安全受到很多人的关注。娃哈哈集团在近30年的发展历程中，又是怎么做到保障食品安全的？
宗庆后：我们的质量管理是全程质量管理、全面质量管理、全域质量管理。
我们这些年也很重视质量管理，引进了很多检测仪器和人才，有国家认证的检测机构。我们对原材料检测，工业发展以后可能会有一些工业污染，带来新的问题，所以我们有预警机制，经常检测。此外，我们在生产过程中，严控原材料，实行后端检查前端的工艺质量。
我认为企业做品牌，一个是质量，一个是诚信，我们对质量问题是比较重视的。以前我也经常说多头管理，结果多头不管，所以现在国家也在调整。中国食品安全方面的工作标准是全世界最严的，审计制度也是全世界最严的，关键是政府监管问题。
现在，政府也重视监管问题，大企业肯定是自律的，应该说在食品安全方面还是比较有保障的。
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