新华网武汉4月11日电（记者廖君）餐馆里花一元钱的消毒餐具能放心使用吗？10日，武汉市食品药品监督管理局通过网络征集了20位市民代表，请他们到餐具生产企业，走进餐饮具集中消毒车间，参观生产流程。
在武汉市天佳思餐饮具消毒有限公司，记者看到，身着统一服装的工作人员在流水线旁有条不紊地分拣着传送带上的餐具。“除渣、粗洗、精细、高温消毒、红外杀菌……”公司执行副总高桥林向市民代表介绍，一套消毒餐具要经过数十道程序，全过程需要15—20分钟才能完成包装，安全送至餐桌。
60岁的市民陈苏建带着相机，拍下餐具消毒的全过程。他告诉记者，以往去餐馆吃饭，尽量不用消毒餐具而用一次性餐具，实在没有选择，就拆开消毒餐具后再用热水清洗一遍。“现在一看，感觉挺放心。”
武汉市食药监局副巡视员刁平介绍说，2012年9月武汉启动餐饮具消毒单位专项整治行动，对全市餐饮 具集中消毒单位实行量化分级管理，评出A、B、C三个等级，取缔不合格企业，提倡餐具消毒单位将评级结果印在外包装上，供消费者参考选择。
经整治，目前全市餐饮具集中消毒企业为23家，其中A级8家、B级10家、C级5家。武汉市食药监局有关负责人表示，分级管理也不是终身制，卫生及食药监部门定期对企业进行抽查、评分。2013年武汉一家企业因没有严格落实各项管理制度，从原来的A级降至B级，而另一家企业，对生产设备改造升级后，从B级升至A级。只要发现不规范的消毒餐具，可到相关监管部门举报。
作者：廖君
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