南大食堂推“舌尖美食” 4道菜半小时就卖空了

　　“哇！这是《舌尖2》上的美食？看起来很不错哎！”前几天，南大仙林校区第六食堂的师傅叶青，推出了他亲手烧制的《舌尖2》中的4道美食：桂花糯米藕、笋干烧鸡、冻豆腐以及芦蒿炒腊肉。很多学生闻风而来，任选2道10块钱，不到30分钟，4道菜就被买空了。

　　现代快报记者 俞月花

　　叶青在南大学生食堂工作了15年，平常很爱琢磨菜品。《舌尖2》播出后，他每集都看。“那里面的食材一看就知道，哪道菜用了什么作料，我也很清楚。”上周五，在看到《舌尖2》第三集时节篇后，叶青萌发了给学生们做做这些美食的想法。“我主要选本地有的，价格上学生又能接受的。”最终，他选择做桂花糯米藕、笋干烧鸡、冻豆腐和芦蒿炒腊肉。

　　周二，叶青忙了整整一上午。“芦蒿现在有点老了，我择掉了差不多三分之二；桂花糯米藕熬了3个多小时；笋干烧鸡，最可惜不是《舌尖2》里的那种雷笋，我们这只有本地笋；冻豆腐最好吃的是手磨的，我这个是买的。”

　　在叶青的精心准备下，4道菜装在4个蓝花大盆中，被端上了二号窗口。不到半个小时，4个蓝花大盆就见了底。

　　南大外语学院学生张倩格说，师傅“很有才，很会与时俱进”。她选了桂花糯米藕和冻豆腐两道菜，“桂花糯米藕很黏稠，冻豆腐因为没吃过非常正宗的，所以也没法比较，单从口感上来说，觉得味道不错。”

　　法学专业大二学生万同学点了笋干烧鸡和芦蒿炒腊肉，“笋干烧鸡很下饭”，但比不上他爸爸烧得好。另外，他吐槽说，“好像电视上是藜蒿炒腊肉，是不是师傅弄错了。”

　　关于藜蒿的问题，南大第六食堂经理王保花解释说，“师傅选材前，我们还仔细百度了一下，发现藜蒿就是我们南京人说的芦蒿。”她表示，今后会继续推《舌尖2》中的美食。

　　这两天，南理工学生食堂的朱成师傅也为师生们做了《舌尖2》中的板栗烧鸡、香椿摊鸡蛋，每道菜6元，学生们吃过后，评价不错。