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广西玉林市民:你不吃狗肉别影响我们吃

来源:光明网
  央广网北京6月8日消息(记者刘飞)据中国之声《新闻纵横》报道,还有不到半个月,要到夏至节气了。迎接夏至在我国很多地方有各种不同的习俗,比如说广西玉林,当地说“夏至狗、荔枝酒”,这是当地人在夏至这一天不能错过的美味佳肴。到了这个时候,当地人会来到街头呼朋唤友吃荔枝、品狗肉、喝老酒,热闹程度不亚于中秋节。也正因为如此,玉林民间的“荔枝狗肉节”名声鹊起。

  虽然玉林“狗肉节”越过越红火,不过也有人对这一习俗表示了强烈的抵制。随着夏至的临近,有网友在网络上呼吁取消玉林“狗肉节”,不少名人明星也加入其中。那“狗肉节”是否应该取消,再次引起了大家争议。

广西玉林市民:你不吃狗肉别影响我们吃(1)_社会万象_光明网

  “我在某地,我反对6.21玉林狗肉节,请取消狗肉节。可以不爱,请别伤害!”。近日,不少网友都发布了类似内容。同时配有一张小狗眼角挂泪的图,以此来抵制狗肉节。曾有媒体报道指出,玉林狗肉节一天要吃上万条狗。在广西玉林,民间有“吃了夏至狗,西风绕道走”的说法。意思是,在夏至食用狗肉能抵抗疾病入侵。有人爱吃狗肉,有人爱狗,支持和反对“狗肉节”,两方各有各的理由:

  市民:我是支持荔枝狗肉节的,首先是有传统,各个地方其实吃狗的也不少。狗和猪牛一样,同样是动物,有什么不能吃的呢。爱护动物的人可以抵制,可以不吃,但是不能影响我们。

  这位食用狗肉的玉林市民的观点,在支持狗肉节的一方中比较有代表性。而反对的人则普遍认为,狗是伴侣动物,不应该食用,不好的习俗应该停止。而抛开这些情感层面、观念层面的理由,对于“狗肉节”,北京小动物诊疗行业协会理事长,兽医博士刘朗认为,从食用安全的角度来讲,狗肉节上食用狗肉的行为也存在危害。

  刘朗:我不是一个狂热的动物保护人士,至于他吃不吃狗肉我还都能接受。但是有一点,作为一个食品来说,我们无论是养禽行业、养牛行业、养猪行业在养殖的时候是完全建立一个养殖档案,一定要载明来源和进出场日期。还有检疫、免疫、消毒情况。但是我们现在犬的养殖恰恰就是没有这一点。

  刘朗指出,和比较大众化的食用家畜,比如鸡、牛、羊相比,食用犬只是小众,肉狗在饲养上难成规模,犬只来源难以保障:

  刘朗:哪一家公司、养殖场说标榜自己有大量的养殖,有上千条的狗一定不是现实的。盈利的角度是不太可能实现。食犬是一个小众,实际上没有形成一个大的生产链。这些狗大多是收购来或者盗取的狗,在真正吃的过程中,药物残留、抗生素残留,还有一些毒麻药品的残留可能在高温中不能够达到分解,可能对人产生一些危害。

  一位食用狗肉的玉林市民介绍,他们喜欢夏至前后在大排挡食用肉狗。对于狗的来源,他表示一要靠狗肉老板的诚信,再就是得尝尝,通过食用的味道来判断:

  市民:我们一般只吃那种肉狗。这种养殖的肉狗味道比较好。来源其实各个地方都有。如果是盗取猎杀野狗,或者是偷盗宠物犬来作为狗肉的话,那样是吃的出来的。是一个摊位,至于监管的话我想应该是政府部门做的事。

  《犬产地检疫规程》规定,人工饲养或合法捕获的犬科动物,经检疫合格的,出具《动物检疫合格证明》;不合格的,禁止调运。日前,江苏徐州警方曾查获一批没有检疫证明的活犬。经查,狗都是收购来的,准备送到屠宰点,没有任何卫生检验检疫证明。据了解,目前在屠宰犬只方面,并没有像屠宰生猪一样,要求定点屠宰,犬只屠宰点以私有居多,并且大多是夜间屠宰,流动性强,监管难度大。刘朗指出,在“狗肉节”期间,大量活狗运输、交易、屠宰,这些环节中,如果犬只没有经过检疫,操作人员可能因此感染疾病:

  刘朗:最让我担心的是他屠宰的环节。对于这些工人来说,他们在屠宰操作过程中如果没有很好的防疫设施,那么他在操作过程当中,尤其是沾血的过程中,如果他的手有一些黏膜损伤,那在接触动物过程中就有可能把人兽共患的疾病传染给他,尤其是狂犬病。

  2011年,有600多年历史的金华湖头狗肉节被永久取消。那么,玉林的“狗肉节”是否会取消?对此,广西玉林市政府表示,这只是个别商家和民间的一种说法,是当地人夏至聚会的一种形式,政府或社会组织都从未举办过任何形式的此类活动。同时,广西玉林市政府还表示,将开展肉品安全专项整治,加强源头管理,落实检验检疫制度,严禁在街面上屠宰,严厉打击偷盗狗类犯罪行为。

  加强监管、规范狗肉市场,确实可以有效的防止存在卫生隐患的狗肉流入市场、危害我们的身体健康,也能在一定程度上避免流浪狗遭到不幸的屠宰。不过在规范市场之外,玉林“狗肉节”究竟是不是应该取消、当地民间食用狗肉的习俗是否应当继续,这才是动物保护人士和当地民众争议的一个焦点。其实正如玉林市政府的表态,玉林“荔枝狗肉节”并非由官方组织,而是当地自发形成的一种民俗。那么“狗肉节”是否应该继续,恐怕还得取决于当地民众的选择。各地、各国文化千姿百态,我们的世界才得以丰富多彩;理解个性,尊重差异,尊重自我、尊重所有的生命,这是我们生存和发展的基础。

  作者:刘飞
news.sohu.com false 光明网 http://legal.gmw.cn/2014-06/08/content_11548190.htm report 2605 央广网北京6月8日消息(记者刘飞)据中国之声《新闻纵横》报道,还有不到半个月,要到夏至节气了。迎接夏至在我国很多地方有各种不同的习俗,比如说广西玉林,当地说“夏
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