“福喜”事件之后，麦当劳中国昨日公开了现在肉类和蔬菜供货商的名单。据其给南都记者提供的名单，目前国内肉类供应商有铭基、嘉吉、荷美尔、海神叉和圣农5家，这些都是麦当劳现有的供应商。而蔬菜供货商已经由福喜转换成创造食品。
因为更换供应商，麦当劳在国内的原料供应一度受到比较大的影响。因为肉类供应是通过提升现有供货商的产能来弥补，麦当劳中国称，自八月下旬全国所有麦当劳餐厅的肉类供应已经陆续恢复。
至于蔬菜的供应，麦当劳预计从九月初开始将陆续恢复供应，预计九月第三周之后，全国的餐厅供应恢复正常。“麦当劳对所有新的供应商及其工厂都会进行严格的审核。”麦当劳中国表示。此外记者了解到，目前麦当劳还在对一家潜在的蔬菜供应商金州食品在中国进行审核，将从澳大利亚的金州食品短期进口生菜。
受此次风波重创之后，麦当劳正在着手加强食品安全与质量管理体系。这些措施包括增加对食品供应商生产场所的检查频率；新增食品安全监察职能，直接向中国区首席执行官汇报；开辟食品供应商员工匿名举报热线等。
采写：南都记者 黄丽嫦 作者：黄丽嫦
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