媒体：“古董月饼”十年不腐再引食品安全担忧

　　参考消息网9月22日报道港媒称，临近中秋，内地月饼质量再次争公众关注。据内地媒体报道，浙江杭州有民众无意中从家中找到一短存放了逾十年的月饼，打开后竟发现盒中月饼不但没有发霉，且外皮金黄饱满、花纹精致清晰，几乎跟新出售无异。

　　据香港《成报》网站9月21日报道，有专家表示，月饼存放十年不坏很可能防腐剂放得太多。

　　家住浙江杭州富阳方先生说，2005年因为搬家时将月饼忘在车库柜子里，直至最近才被发现，但让方先生吃惊的是，十年前的月饼拆封后一切完好无初。该盒“古董月饼”外皮怎么看都是一般月饼，但生产日期竟是2005年9月3日，早过了30天的保存期限。月饼切开后可清楚看到馅料依旧完好。方先生怀疑，十年不坏的月饼“肯定有问题”。

　　专家估计，月饼放了10年都没坏，很可能是防腐剂放得太多了。而月饼制造商浙江西子宾馆受询时拒绝回应是否添加过量防腐剂。根据月饼行业内部人士透露，有些月饼的确在超标准使用防腐剂。

　　美国《福布斯》双周刊网站曾报道称，在中国，有些食品加工者从黑作坊购买过期熟食——这些熟食是过期的动物肉制品，用真空密封袋包装，然后把它们当成新鲜即食休闲食品卖到全国各地。

　　黑作坊首先会拆掉这些食品的包装，并用洗衣粉对食品进行漂白，然后再将它们卖给一些食品加工企业——这些企业用化学添加剂对食品进行“美容”和重新包装，再把它们卖给全国各地的食品批发商和零售商。

　　亚洲开发银行在2007年发布的报告中说，估计中国每年有3亿人受到食源性疾病的侵害。这可能是由于摄入被毒素、病菌、病毒和寄生虫污染的食品造成的。

　　美国外交学会高级研究员黄严忠在2012年8月17日的《国际先驱论坛报》上撰文说：“在有效监管和道德约束缺失的情况下，私人利益常常凌驾于公共利益之上。”

　　美国《洛杉矶时报》网站曾发表题为《吃在中国是“赌博游戏”》的报道称，食品安全问题对中国不是新鲜事。驻华记者玛丽·凯·马吉斯塔德说，在中国，吃“可以是食客的乐事，也可以是一场令人毛骨悚然的赌博游戏”。富人可以买进口食品，其他人就要碰运气了。“牛肉”可能是用某种致癌化学物处理过而尝起来像牛肉的猪肉。烂水果可能用药水处理后再摆上货架。

　　图为2005年生产，保质期30天。方先生说，这盒月饼是自己十年前购买的。当初因为搬家，就把这盒月饼遗漏在车库的柜子里。如今月饼被翻了出来，但是看起来并没有变质。方先生怀疑这是因为月饼有质量问题。应该是加了大量的防腐剂，否则早就发霉发臭了。别人是因为月饼坏了，认为质量不好。方先生却是因为月饼没坏，怀疑质量有问题。不过，他的怀疑倒也的确有理，我们随后根据月饼包装上的联系方式找到了月饼的制造商浙江西子宾馆。

　　图为说明单，2005年生产，保质期30天。一盒月饼过了10年还没坏，是不是因为放了过量的防腐剂？对于这个问题，西子宾馆没有给出明确答案。针对此事，我们也咨询了专家。专家表示，月饼放了10年都没坏，很可能是防腐剂放得太多了。首先明确一点，防腐剂并非不能使用，而是要遵守一定标准。方先生的这盒月饼，10年不坏，是不是超标准使用防腐剂，我们还不能下结论。不过，根据月饼行业内部人士的报料，有些月饼的确在超标准使用防腐剂。除此以外，还有两种违禁品，有些月饼也会使用。

　　图为曾因搬家遗忘在车库柜子。漂白剂：对于莲蓉馅的月饼，有些厂家会使用漂白剂对莲子进行漂白，这样制作出来的白莲蓉馅料晶莹剔透，色泽光亮。但是这是被禁止的。着色剂：赤藓红是一种着色剂，有些厂家用它来调豆沙馅、蛋黄的颜色，让它们更加鲜艳。柑橘黄也是一种着色剂，可以改善月饼面皮的颜色。但是根据规定，这两种着色剂都不能用于制作月饼。

　　（2015-09-19 08:04:00）