脂肪作为人体三大类营养物质之一,对人体起着非常重要的作用。而食用油作为日常生活中脂肪的主要来源,与人的健康密不可分。健康用油能够让人体更有效地吸收溶脂性维生素,其不饱和脂肪酸能够有助于降低人体内胆固醇的含量,减少心血管疾病等。所以如何选择健康食用油是现代家庭面临的一大难题。
世界各国的科学家对脂肪和脂肪酸在人体内的生理功能做了大量的研究,并取得了丰硕的成果。世界两大著名国际组织——世界卫生组织和联合国粮农组织为此提出膳食脂肪酸的建议:即饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸为1:1:1。
2000年10月,中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs》推荐中国居民成人膳食脂肪摄入量应占总能量的20%-30%,其中饱和脂肪酸<10%。单不饱和脂肪酸10%,多不饱和脂肪酸10%,n-6:n-3为(4-6):1。
按中国居民的膳食习惯,膳食脂肪主要包括摄入动物性食物中的脂肪及烹调用植物油两部分。根据《中国居民膳食指南》推荐的动物性食物消费种类,数量及烹调用油的数量,可以考虑用脂肪酸构成比例恰当的调和油,来达到中国居民膳食脂肪及脂肪酸的参考摄入量。
2002年,金龙鱼在中国全新推出第二代调和油,这种调和油脂肪酸构成比符合《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs》有关脂肪数的推荐值(DRI标准),也符合世界卫生组织和联合国粮农组织有关膳食脂肪构成比的建议,而且油中亚油酸:α-亚麻酸的比例平均为5:1,符合《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs》亚油酸:α-亚麻酸为4~6:1的推荐值,也符合世界卫生组织和联合国粮农组织对亚油酸:亚麻酸为5~10:1的建议。
金龙鱼第二代调和油在国内率先达到了国际标准,它能够使人体对脂肪酸的摄入量达到1:1:1的完美比例,并且富含维生素E,更营养更健康,是未来消费的潮流!