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普洱茶号称“能喝的古董” 80年陈茶叫价百万元
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2002年12月17日02:39 北京晨报
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晨报讯（实习记者 顾子健）12月15日，一块名为“宋聘号七子饼”的云南普洱茶饼现身京城茶叶市场。据茶饼主人介绍，这块茶饼重约六两，市场估价在100万元以上。昨天，不少对此感兴趣读者打来电话询问，其中最集中的问题就是：保存80年的茶饼还能喝吗？
记者随即采访了茶饼的主人华国中。据他介绍，这块普洱茶饼产自云南誉武山茶园，是家中祖传之物，至今已有80年历史。而著名茶界学者吴甲选老先生则向记者揭示了普洱茶饼具有超长生命力的秘密。
据吴老先生介绍，普洱茶饼是经过加压、加热的一系列工序后制成的，与其他茶叶最大的不同之处就在于独特的发酵过程：在茶饼制成后，要将其放在环境适宜的地方发酵，而茶叶中的活性成分则不断与空气接触氧化。而氧化过程又可以抑制细菌产生，而且绝不会发生变质现象。因此放置的时间越长，口感也就越醇厚。大家都知道新茶好喝，可普洱茶饼却相反，年头越长越有味。
吴老先生还表示：普洱茶在茶叶中素有“能喝的古董”之称，而这块已经保存了80年之久的茶饼就更是精品中的精品了。
记者了解到，今年9月在广州举行的一次茶叶展销会上，100克有38年历史的普洱散茶曾以16万元的价格成交。
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