本报讯（记者陶健）昨天中午12点，肯德基在上海的150家门店同时接到公司紧急通知：“把新奥尔良烤翅、新奥尔良烤鸡腿堡全部撤柜，停止销售！”记者随后从中国百胜餐饮集团得到证实，这两款食品的调料中发现了苏丹红（1号）成分。

　　昨天下午，记者走访多家肯德基餐厅，新奥尔良烤翅、新奥尔良烤鸡腿堡已经全部停止销售，价目表上也已经不见了这两款产品的踪影。肯德基餐厅工作人员悄悄告诉记者，中午接到通知后所有生的、熟的烤鸡翅和烤鸡腿都已经做了销毁处理。但工作人员都还不知道停售的真正原因。

　　傍晚，记者联系到中国百胜餐饮集团，该集团发言人向记者出具了一份《有关“苏丹红（1号）的声明”》。《声明》中称：“我们虽然多次要求百胜的相关供应商确保其产品不含苏丹红（1号）成分，并获得了他们的书面保证，但是非常遗憾昨天在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中还是发现了苏丹红（1号）成分。”

　　肯德基方面昨天向公众致歉并表示，他们已经安排好重新生产不含苏丹红成分的调料，预计在一周内，就可以恢复新奥尔良烤翅的销售。同时，百胜集团将追查此次供应商在调料中违规使用苏丹红（1号）的责任，确保此类事件不再发生。

　　对于此次肯德基食品安全事件，本报将给予跟踪报道。

　　本报记者邵剑平摄

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　　苏丹红未必致癌

　　先有“山峰”榨菜，后有肯德基烤翅，近日上海食品市场上屡现苏丹红踪迹。对此有关专家表示，苏丹红是一种化工染色剂，在食品中添加的数量微乎其微，就剂量而言，未必足以致癌，市民不必过于恐慌。

　　据有关媒体报道，苏丹红有1、2、3、4号四种，经毒理学研究表明，苏丹红具有致突变性和致癌性，苏丹红（1号）在人类肝细胞研究中显现可能致癌的特性。但目前只是在老鼠实验中发现有致癌性，对人体的致癌性还没有明确。少量食用不可能致癌，即使食用半年，每次少量食用，引起癌症也没有明确的科学依据。市民不用因为吃了一点就担心致癌。

　　市政府新闻发布会 密切关注“苏丹红一号” 　

　本报讯（记者陈春艳 洪梅芬）在昨天举行的新闻发布会上，市政府新闻发言人焦扬表示，近日，英国食品标准署就食用含有“苏丹红一号”食品向消费者发出警告，上海市政府有关部门高度重视、密切关注。

　　市食品药品监管部门已组织力量对可能含有“苏丹红一号”的产品进行了市场检查和产品抽检，对食品生产和流通领域也加强了监管，并对媒体报道的可能含“苏丹红一号”的产品采取了相关大卖场及超市撤柜等相应控制措施。有关部门将继续高度重视，全面监管，确保上海市食品卫生安全和人民身体健康。