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“大家都有过这样的经历，即使在大卖场买了大包小包的东西，家用时还是会有急缺的物品，而分布在社区中的便利店恰好满足了消费者购买商品的紧急性。但现在的便利店却常常陷入既不便、又少利的尴尬怪圈。”6月中旬，来沈参加东北连锁经营高峰论坛的中国连锁经营协会会长郭戈平，专门对社区便利店谈了自己的看法。郭戈平介绍，社区概念和规模在全国大型城市越来越被人们所认识，而作为其配套设施的社区便利店却屡开屡败，惨淡经营。“很多经营者表示晚上顾客太少了，如果24小时开店，电费、员工的倒班费加起来，成本很高。”但据郭戈平了解，约有六成社区便利店经营者表示，一个月固定收入也就三千多元。社区便利店的概念是最近几年从美国传入我国的，而作为著名的社区连锁店“7－11”除了卖热咖啡、自助冷饮外，还提供各种代收费服务、票务服务、代购服务、送货上门服务等等。而在中国，这些服务还属于“天方夜谭”。
“在北京亦庄中心生活区，共有三家小型便利店，其中的一家首航便利店因每天供应大红门肉联厂提供的新鲜生肉，而赢得居民认可。正是因为有了这个特色，这家不到200平方米的小型社区便利店，才能保证回头客不断。这其实就是社区便利店发展趋势，如果一味地脱胎于超市模式，社区便利店并不一定会成功。”郭戈平说。首先，社区商业管理规划不到位，造成许多便利店扎堆开，增大盈利的难度。其次，商家和消费者的信誉度不够，这就对预订服务造成障碍。目前便利店大部分属于市场门店化，经营没有特色，甚至很难与传统的小卖店竞争。据郭戈平介绍，国外的便利店主要以社区服务为主，从邮寄报刊、订票到订货，服务精神非常强烈。因此，投资便利店要特别注意降低成本、搞好增值服务，而且要认识到，实现盈利需要一个过程。
“其实便利店更重要的是便利的服务。因为拼品种肯定比不过大型的超市，所以便利店必须针对本社区特点，做出自己的特色，不能单纯做小型超市或菜市场。”本报记者常思哲文并摄 | |
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