黑暗中的晚餐——访亚洲首家“黑暗餐厅”

　　新华网北京1月16日电（记者艾福梅　娄琛　姬少亭）22岁的阿依布拉克·朱玛克不是盲人，但她看不到身边的人，看不见自己吃的饭菜，吃饭时找不到食物，因为她正在“鲸鱼的肚子里”就餐。

　　这家名为“巨鲸肚”的餐厅位于北京市中心的亚洲首家“黑暗餐厅”，自去年圣诞节试营业以来，已经有600多名食客变身为《巨鲸历险记》里的小男孩，来这里体验“黑暗中的晚餐”。

　　“经过特殊的遮光处理，餐厅里面漆黑一片，伸手不见五指，”餐厅的董事长陈龙说。

　　“为保持餐厅的神秘性，客人提前将个人物品放入储物柜，任何发光物品包括手机、小手电甚至荧光表都不能带入餐厅，非带手机不可的客人会被要求将手机装入一个特制的遮光手机袋中，”陈说。

　　“我不知道自己吃的是土豆还是南瓜，每次我放下筷子要摸索半天才找回来，有时不得不让服务员帮我，”阿依布拉克说。

　　在黑暗餐厅里，客人什么都看不见，他们须由佩戴夜视镜、经过特殊培训的服务员引导，经由特殊设计的单行线盲道进入餐区。

　　在试营业期间，“黑暗餐厅”仅推出了两种套餐：“情侣套餐”和“黑暗套餐”。“情侣套餐”鼓励情侣戴着手套摸着食物喂给对方，可是若真这样做，满脸、满头、满身都会染上沙拉酱。

　　而“黑暗套餐”中则有一道“摸摸菜”，由7种菜品组成。顾客一个一个地摸、一道一道地品尝，如果能够正确猜出菜名，还能获得一份神秘礼物。可是试营业至今，仅有22位顾客猜对答案。

　　餐厅的主题每天都在变化，从令人毛骨悚然的恐怖故事到哀怨婉转的爱情故事，从民族音乐到流行音乐，客人在享受味觉刺激的同时，也能感受到听觉的愉悦。

　　在餐厅里，戴着夜视镜的服务员无疑是“黑暗中的王者”，客人需要的所有服务如上洗手间等都需要侍应生的帮助才能完成。

　　“顾客在黑暗中容易紧张害怕，我们就跟他们聊天，帮助他们放松，”24岁的服务员陈亚伟说，“有时，我们也会搞一点小恶作剧，在客人不经意的时候轻轻拍一下他们的肩膀，引起尖叫声一片。”

　　尽管有猎奇者挤着预定餐厅的座位，但也有人质疑：客人看不到食物，如何确定餐厅的卫生状况？

　　“虽然客人在黑暗中看不见食物，可是若他们需要，完全可以在就餐前检查食物，”餐厅的经理何再坚说。

　　何说，他们的创意源自位于瑞士苏黎世的全球首家黑暗餐厅。这家餐厅于1999年开业，是一位盲牧师为替盲人同胞提供就业机会，并让正常人体验盲人的生活而开设的。目前，全世界有近二十家黑暗餐厅，遍布巴黎、柏林、伦敦、美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯等地。

　　北京“巨鲸肚”黑暗餐厅将在1月20日正式营业。何说，“我们也在考虑培训盲人服务员，让前来就餐的顾客能够更加真实、直观地感受盲人的生活。”

(责任编辑：赵健)