他姓油，每天围着灶台转

　　金陵晚报记者　秦健

　　金陵晚报报道油德清，男，1964年出生，1986年复员后，一直在南京军区小天鹅幼儿园工作。为了找到南京城里的这个“老油子”，记者颇费了一番周折。先是听说在南京军区工作，打了一圈电话，后来又说在幼儿园上班，哪个幼儿园，接电话的回答说“不知道”。

　　于是再次努力，发动一切可以调动的资源，茫茫人海中，油德清终于浮出了水面。“喂，是小天鹅幼儿园吗？”“是，什么事？”“请问你们这有个叫油德清的吗？”“有啊。”

　　就为了听到最后这两个字，记者打出去的电话已经不下50个，还真找到了。前天，老油太忙，一下午要在外面忙采购，没时间接受记者采访，电话里，油德清一口的北方腔，完全没有南京地方口音。听完记者的意图，老油很干脆，约好记者昨天见面。

　　昨天下午，记者带着一箱金龙鱼阳光葵花籽食用油在幼儿园里见到了一脸憨厚的油德清。话匣子一打开，记者忍不住乐了起来，老油的工作就是在厨房，整天和“油”打交道，为什么？人家干的就是炊事员的活，每天不忙别的，就是上菜场采购，完了回来往灶台上一站，蒸、炸、煮、煎、炒，就看老油忙得欢。

　　你说，哪道菜能少了油？每当炒菜前往锅里倒油，边上人就开玩笑：快来看，“油”倒油了。

　　油德清说，自己来自山东菏泽李村镇油楼村，村上五六千口人，老老小小全部姓“油”。也许是跟这个姓有关，他十几岁参军就分到了南京，一到连队就被组织安排到了伙房，这个炊事员的差事一直干到1986年退伍。在部队期间，几乎所有人第一次看到他这个姓，都以为是听错了，“怎么会有这个姓呢？”油德清总是一一解释，“我也不知道哎，反正我们一个村子都是姓这个，连村名里面都有个‘油’字。”

　　从此，战友们经常在食堂拿油德清开玩笑，“这个他（指油德清）炒出来的菜，怎么就这么好吃的呢？噢，他姓油哎，吃得我们就是油水足。”每次食堂里总是传来一阵哄堂大笑，老油也乐得别人夸他手艺好。

　　退伍后，由于油德清的一技之长，他被小天鹅幼儿园相上，从此就成了一名南京人。由于他待人朴实真诚，做事认真，在幼儿园里这一待就是21年，尽管岁月不饶人，但他口音里还是透着明显的乡音。

　　在南京结婚成家，油德清有了一个女儿，因为是冬天生的，女儿名叫油冬宁，油家在南京的人数总算有了扩大。可是，随着女儿渐渐长大，当年别人面对油德清的疑问，同样摆在了女儿的面前，“你怎么会姓油的呢？”小油就跑回家问老油，结果，老油也说不出个标准答案。

　　不过，油德清印象中还记得，他小时候曾经听说历史上具体哪个朝代不晓得了，有来自陕西的两个兄弟迁居到山东菏泽地区，随着后代不断繁衍，就有了现在的油楼村。实际上，油楼村是个大的概念，其中还分前楼村和后楼村，两村现在间隔一条公路。油德清还透露，其实在菏泽地区还有不少姓“油”的，相互之间都沾亲带故，小时候他还跟着父母去其他村子走过亲戚。