金沙蜀宴今日开席

　　四川新闻网-成都商报讯

　　美食节第一天，一个令人兴奋的盛世大宴将摆在人们面前。4个烹饪大师、一个40余人的厨师班子、70多家餐饮企业联手制作的大型盛宴--金沙蜀宴今日将亮相大蓉和一品天下店蜀中一品宴会厅。

　　据了解，来自社会各界的人士以及八方宾客200多人将共赴金沙蜀宴。据悉，金沙蜀宴由一个展示宴及品尝宴组成，展示宴席上摆放了包括巴国布衣、大蓉和、红杏酒家、第四城、飘香酒楼、老成都公馆菜、红高粱海鲜、天香仁和酒楼、仁和春天咖啡等70多家成都知名酒楼的118款名菜。而品尝宴则是从118款菜中精选出来的36道更加精美的菜品。成都美食流行榜当日下午也将评定。据了解，今日，烹饪大师彭子渝、张中尤、兰其金、袁庭栋将亲临现场指点，大蓉和一品天下店大厨王正金将带领40多名厨师烹饪金沙蜀宴36道精品菜。“

　　记者还了解到，金沙蜀宴的伴餐歌舞是《金沙》音乐剧的片断；届时，你可一边品尝佳肴，一边欣赏美妙的歌声。

　　金沙蜀宴精品菜谱

　　A.前菜

　　糖醋蜇丝 香辣儿菜 拌水豆豉 酱酥桃仁

　　B.冷菜

　　怪味仔鸡 夫妻肺片 糖醋脆豆 跳水兔条 椒麻耳丝 椒汁灵菇 麻酱凤尾 灯影苕片 糟醉冬笋 青椒鸡杂

　　C.热菜

　　干烧灰刺参 鱼香酥鸭方 芙蓉蟹肉羹 川椒牛仔骨 宫保鲜圆鲍 香菇青菜头 天天开门红 香橙粉蒸鸡 金丝绣圆贝 蜀珍坛子肉书香豆腐页豆瓣仔江团 鸡汁煮芥菜 小炒黑山羊 川式泡菜拼 开水白菜汤

　　D.小吃

　　川西豆花面 香煎红苕饼 金沙甜汤圆 酥皮炸春卷 成都红油饺 石锅豆汤饭