欺骗顾客污染环境?“农家餐厅”亟须规范

　　市人大代表吴立民近日给本报来信称，我市部分农家餐馆无营业执照、无卫生许可证，有欺骗顾客、污染环境等现象，记者调查发现——“农家餐厅”亟须规范

　　《深圳特区报》：

　　近来，一股游乡村吃“农家餐”之风在深圳越来越旺。

　　本人亲眼目睹相当一部分农家餐厅没有消毒设施，餐具用后不消毒；苍蝇蚊子到处飞，老鼠到处跑；没有排污设施，污水随处流、乱排放。开在海上的餐厅更是直接将污水排到海里，严重地污染了环境……

　　作为一名人大代表，对部分农家餐厅这种无序管理的问题，心感担忧。希望记者进行调查。

　　市人大代表：吴立民

　　2007年2月6日

　　餐厅密布多无营业执照

　　近日，记者来到龙岗区葵涌街道坝光村、盐灶村，对人大代表吴立民反映的问题进行调查。××农家菜、坝光第一家窑鸡……一进坝光村，大大小小的广告牌便扑面而来。记者粗粗一数，从坝光到盐灶，不足两公里的村路沿线就有不下三十家农家风味餐馆。记者发现，除个别几家规模较大外，多数农家餐厅为家庭式经营，腾出自家几间老屋，再在院子里摆上几张圆桌，便可招呼客人了。

　　那么，这些小餐馆是否办理了营业执照、卫生许可证等相关手续呢？一位正规餐馆老板告诉记者：“多数都没有执照。”他称，东部地区自然生态环境好，最近几年，成了市内居民休闲游的热点。为了增加收入，很多当地居民从一桌两桌的农家菜做起，慢慢开起了小餐馆，但基本上都没有办理任何手续。记者在调查中发现，正如这位老板所说，多数小餐馆没有营业执照、卫生许可证，从业人员基本以家庭成员为主，健康情况无法保证。有些餐馆建在老屋村内，没有任何消防措施，的确存在安全隐患。

　　存在欺骗顾客污染环境现象

　　那么，这些无照经营的农家风味餐馆饭菜质量如何呢？记者转了几家餐馆，发现几乎所有餐厅都强调，鸡是散养鸡，菜是无农药的农家菜，鱼是刚从海里打来的野生海鱼。但许多游客表示，这些菜吃起来感觉和城里市场买的鸡鸭、蔬菜没什么区别。到底是怎么回事呢？记者询问了几位本地人，一位老伯告诉记者，以前确实有很多农家菜用的是自家养的鸡、种的菜，但现在游客越来越多，餐馆也越开越多，自己种的菜、养的鸡根本不够用。他说：“很多餐馆连种菜、养鸡的地方都没有，那些原材料绝大多数都是从市场买的。”

　　农家餐馆的增加带来的另一个问题是环境污染。据记者了解，东部沿海地区的污水排放系统较落后，生活污水基本排入海中。农家餐厅的骤增更增加了污水的排放量。记者在盐灶村几家海边海鲜餐厅看到，餐厅厨房产生的污水全部直接排入海里，餐厅外面的烧烤区距离海边不足二十米，海面上漂着一些游客烧烤后留下的方便袋、饭盒。此外，部分海鲜餐厅还提供出海打鱼、海上用餐等特色服务，为了渔船停靠，游客上下，随便在海边架起栈桥，渔船上泄露的机油、柴油也让附近海面浮上一层油污。

　　人大代表：全面规范农家餐厅

　　针对东部地区农家餐厅存在的问题，市人大代表吴立民谈了自己的看法。他认为，农家餐厅是一种小农经济环境中的第三产业，如果搞得好，既可以增加居民收入，还可以为市内居民提供一个良好的休闲娱乐场所，是件两全其美的事情，但前提是一定要规范。吴立民认为，农家餐厅首先要统一规划、布局，不能随意乱开乱建。二是统一管理，办理相关营业手续，餐厅要有营业执照，工作人员要有健康证，要有必要的消防设施。三是增加污水处理系统，保护周边环境。“希望有关部门能对这个问题给予高度重视，尽早进行全面规范。”吴立民说，只有这样才能维护消费者的合法权益，也能更好地促进东部旅游休闲产业的发展。（记者陈宏马培贵／文）