北小河成奥运餐馆头炮

　　据朝阳区卫生局卫生监督所消息，为迎接“2008北京奥运会”的召开，展示北京文明向上的精神风貌，展现北京悠久精深的饮食文化，创造健康美好的和谐环境，为人文奥运做出贡献。2月15日上午，北京市卫生监督所、朝阳区卫生监督所联合对朝阳区大屯地区北小河餐饮一条街量化分级A级餐饮单位进行了检查。

参加检查的市区领导有：市监督所副所长郭子侠及信息科主任蔡昌晶，朝阳区监督所副所长郑方荣及所长助理李洋。同时参加相关检查的还有市区商务局、工商局、市公安局治安总队的有关领导。来自首都的北京电视台、北京晚报等10余家新闻媒体对此次检查的全过程给予了现场采访和报导。

　　市区监督员分别来到四海凯悦、眉州东坡、金钱豹餐饮单位，重点检查了有关食品卫生量化分级管理工作开展情况，检查人员一致认为这3家A级餐饮单位整体卫生管理水平较高，能够做到加强从业人员的卫生知识培训，牢固树立食品卫生安全观念，明确自身岗位的卫生规定和要求；确立定点供货企业，确保货源安全，在源头上保证食品安全；强化食品加工全过程中的卫生管理，在粗加工、切配烹饪、冷荤、传菜等环节把住食品卫生关；严格执行工用具、餐饮具清洗、消毒和保洁的卫生强制要求，杜绝食品的二次污染；规范餐厅的卫生管理，为客人创造洁净、优雅、舒适地就餐环境。

　　北京市卫生监督所副所长郭子侠现场接受相关媒体记者的采访，他说，北小河路地处大屯地区与奥运村交界处，距离国家体育场、国家体育馆、国家会议中心、运动员村等“2008北京奥运会”主会场馆约1公里左右，是北京奥运会的核心区域。近年来，朝阳区卫生监督所以食品安全为切入点，以加强监督管理和指导帮助为重点，以餐饮业食品卫生监督“量化分级管理”为载体，有目的高标准地创建餐饮服务示范街，最终形成了以北小河路餐饮亮丽示范一条街。目前这一地区有11家餐饮单位，其中被北京市卫生局认可的卫生状况较好的卫生A、B级的单位9家，形成了具有粤菜、川菜、鲁菜、日餐、西餐的菜系齐全、品种繁多的特色餐饮一条街。卫生监督部门开展以奥运为契机，以量化分级为载体，全面提升首都餐饮业食品卫生水平的活动，得到了顾客的好评和有关政府部门的肯定，推动了奥运场馆周边区域餐饮业量化分级管理工作的进程，现在有9家餐饮企业被市卫生局评为卫生A、B级单位。郭所长还特别提醒市民，今年的年夜饭要首选到这些卫生等级高的A、B级餐馆就餐，欢欢乐乐过大年，吃得舒心、放心、安心！

　　下一步，我市卫生监督机构为迎接2008年北京奥运会的召开，将巩固A级餐饮单位的成果，进一步推动全市其他餐饮经营单位的卫生达标建设，要求A、B、C级餐饮单位总数提升到95%以上，提高A、B级餐饮单位所占比例，降低C级餐饮单位数，消灭奥运场馆周边、繁华街道、旅游景点景区等城市重点地区D级餐饮单位；并利用多种形式定期向社会公示，引导消费，接受社会监督。