猪价回落肉价亦步亦趋但未恢复去年同期水平

　　广州市工商局昨日公布的猪肉价格专题调查结果显示，随着生猪货源的恢复，春节后生猪价格开始回落至约4．8元／斤，肉价也开始逐步回落。工商部门表示，今年4月底前将撤销20家镇级屠宰厂，同时已于公安部门制定了联手打击私屠滥宰的暂行规定。

　　工商：肉档不会形成终端垄断

　　最近一段时间，广州生猪产品价格问题引起社会的广泛关注，各方说法不一。为准确掌握有关情况，工商部门组织了专题调查。猪肉的价格与生猪的价格密切相关，而广州的生猪供应96％以上依赖外地，价格随行就市。自去年8月份以来，由于广东周边省区出现猪高热病，当地组织对部分生猪（包括种猪和猪苗）进行扑杀和无害化处理，供应广州的生猪猪源明显减少，出现了供不应求的现象，导致生猪价格持续上涨，均价由2006年年初的4．2元／斤上涨到年底的5．7元／斤，猪肉价格亦水涨船高，由2006年年初的排骨10．4元／斤、瘦肉9．3元／斤、有皮上肉6．9元／斤，上涨至2007年春节前的排骨12．6元／斤、瘦肉10．8元／斤、有皮上肉8．9元／斤。当时本报记者走访菜市场发现，部分市场排骨最高卖至15元／斤，瘦肉为12元／斤，有皮上肉9元／斤。随着生猪货源的恢复，春节后生猪价格开始回落至目前的约4．8元／斤，而肉价也逐步回落。据有关部门3月18日对越秀、海珠、天河、白云部分肉菜市场的抽样调查，当日均价为排骨11．9元／斤、瘦肉9．7元／斤、有皮上肉8．1元／斤。据称，当前老城区有388个农贸市场共3996个档口在销售猪肉，每位业户每天工作13小时，每月的利润约3000元，利润相对合理，基本不会形成销售终端的垄断。

　　走访：部分市场肉价变化不大

　　昨日下午，记者走访了越秀区东川新街市、东兴粮油肉菜市场、海珠区大江苑肉菜市场，发现部分市场的肉价稍有下降，其中大江苑肉菜市场的瘦肉从年前的12元／斤降至10元／斤，五花肉从8．5元／斤下降至8元／斤，在共和肉菜市场，瘦肉甚至降至9．5元／斤。但东川路东川新街市各个肉档的排骨15元／斤，瘦肉仍要12元／斤，有皮上肉9元／斤，降价情况并不明显。不少档主表示现在拿货还是比较贵，价格没太大变化。另据广州市菜篮子报价中心公布的监测信息，昨日广州市面瘦肉平均价11元／斤，比上周下降0．16元，下降0．65％，有皮上肉平均价8．5元／斤，下降0．3元／斤，降幅0．3％；排骨平均价10．5元／斤，下降0．13元，降幅1．05％；新闻来源：南方都市报tryshowAd(3,0,1);catch(ex)