文/新快报记者 刘燕红 实习生 冯燕华 图/龚吉林
在很多人的印象中，品尝葡萄酒似乎是上流社会的玩意儿。但随着越来越多“平民化”的国外葡萄酒进入中国市场，尤其在广州，饮用葡萄酒的风气似乎逐渐兴盛起来，一些专业的葡萄酒代理商也开始出现在羊城街头。
提起骏德酒业，恐怕城内的葡萄酒爱好者应该是无人不晓。骏德酒业成立以来，依靠开办专卖店进行扩张。自2001年第一家专卖店开张以来，5年时间已经在广州、北京、上海、深圳、东莞、成都、福建等地拥有了18家专卖店。而走进骏德的专卖店，就像走进了葡萄酒世界，全世界各品牌葡萄酒都可以在这里觅到芳影。
为什么众多来自法国、意大利、西班牙、德国、美国、澳洲、阿根廷等地的品牌葡萄酒齐聚骏德酒业呢？骏德酒业在未来又将有什么计划？上周，记者有幸采访到骏德酒业的副总经理谭爱萍小姐。这位来自体育世家的运动冠军，从十多年前推广干邑到今日在葡萄酒行里打拼的经历，印证了那句———优雅的女人如葡萄酒。
大家档案
谭爱萍
出生年份：1972年
出生地：清远
冒险史
1990年至1991年在白天鹅宾馆工作
1991年至1992年在佐丹奴任店长
1993年至1999年在马爹利市场部工作
1999年加盟骏德酒业
现任骏德酒业副总经理
江湖历练
市运冠军闯外企
谭小姐说，她家里的兄弟姐妹都与体育结缘。哥哥和姐姐都曾是省市排球专业队的队员。谭小姐本也是一棵体育的好苗子，中学时曾夺得广州市运动会跳远和跑步的冠军。因为当时对酒店业有浓厚的兴趣，毕业后，她就应聘进入了白天鹅宾馆工作，接触到了一套系统完整的优秀外企管理制度；后来又加入刚进入内地的服装品牌佐丹奴公司市场部，吸收了一系列的外企市场推广的先进理念。
马爹利七载绽锋芒
谭小姐注定是一个幸运儿。法国著名的干邑品牌马爹利开始进驻中国的时候，一个偶然的机会令她进入了马爹利市场部，开始负责华南地区的市场推广工作。在马爹利公司工作的七年时间里，马爹利在中国已经成为家喻户晓的干邑品牌。而这期间，谭小姐从一个对酒并不了解多少的青涩小女生，开始蜕变为对中国酒市场销售了如指掌的职业女性。“那七年里，我有幸接触到各种各样、不同口感的酒，从此就与酒结下了不解之缘。”
骏德酒业拓展新人生
源于与酒的这种巧妙的缘分，1999年，谭小姐选择加盟正在筹办的骏德酒业。“今天的骏德酒业在全国各地已成功地开了18家分店，建立起自己的品牌。但是当年开业之初，我经历过一天的个人营业额只有一两百块的时期。”谭小姐如是说。
从2001年开第一家分店开始，短短几年，骏德酒业已经建立了全国性的营销网络和物流配送系统，形成了庞大的销售网络和电子商务平台。谭小姐说，未来，骏德酒业还准备拓展全国各地区的分店，目前正在筹划加盟店。希望吸引更多的有经济实力的深爱葡萄酒的人士，加入葡萄酒文化的传播行列。
在中国，喝葡萄酒的人并不等于了解葡萄酒文化。她说，为了更有效地做好葡萄酒文化的宣传及教育工作，骏德酒业会在各大城市巡回定期地举办大型的葡萄酒品尝会、葡萄酒晚宴、葡萄酒讲座及培训等等。骏德酒业一直都是秉着以引领葡萄酒潮流为己任的信念，让所有的中国人了解并真正懂得高脚杯的浪漫。
经验分享
葡萄酒的选择标准
骏德酒业代理很多品牌的葡萄酒，那么在选择代理品牌时又有哪些标准？谭小姐称，挑选的标准就是实力、质量和权威。她表示，随着骏德酒业品牌的建立，不少外国的葡萄酒商希望通过骏德酒业这样一个有实力的公司作为平台，推广销售其产品。骏德酒业挑选的葡萄酒商必须是有实力，能更好地发展维系葡萄酒文化。而质量则是维系客户的关键，所有产品的挑选，均要经调查庄园主在当地的状况，且会聘请权威的评酒师进行权威的鉴定。
团队建设应人性化
人才对于一个公司来说，其重要性毋庸置疑。在信息畅通、人才流动非常快的广东，要想留住人才可不是件简单的事情。所以，谭小姐说，骏德酒业非常注重培养员工的归属感，定期对每一位员工进行培训，给予员工充分的发展空间。公司经常组织员工前往世界各地著名葡萄酒庄园或酒厂实地参观考察。正如骏德酒业的企业文化———激发潜能、忠诚合作、和谐进取，每一位骏德员工都有强烈的荣誉感。
葡萄酒投资有道
谭小姐说，葡萄酒绝对是投资的最佳选择之一，但任何投资都需要合理性。国内葡萄酒市场之大不言而喻，但同样存在风险。若要投资葡萄酒，首先要考虑如何解决葡萄酒的存放问题。葡萄酒的存放是一门专业性很强的学科，葡萄酒对储存的要求很高，既要恒温，又要保湿。最佳的储存条件要求恒温15-17摄氏度，湿度保持70%左右，存放于阴暗的地方，避免震荡。有时，稍有不慎就会破坏葡萄酒的品质。
对于那些已决定投资葡萄酒的人，谭小姐建议，首先要选择列级庄园的葡萄酒，年份好，产量少，现在大数人都会首选法国葡萄酒。其实，其他国家如意大利、西班牙、德国等产区，都有不少值得选择的精品。然而，影响葡萄酒的因素较多，即使是同一年份，同一产区的葡萄酒质量依然有所区别。评定葡萄酒的优劣，可以从六个方面来考虑，包括气候、土壤、葡萄园的种植、葡萄酒的酿造、储存过程以及后期保养。
至于年份，近20来年，1982年、1986年、1990年、1996年、2000年、2003年、2005年这些年份出产的酒是最好的，而1981年、1987年、1991年、1992年、1997年这些年则较为逊色的。
葡萄酒消费误区
许多消费者在挑选葡萄酒时会存在一些误区。误区一：葡萄酒年份越老越好。她认为葡萄酒是具有生命的，不同的葡萄酒可存放的时间长短也不同。有些葡萄酒适合在酒龄在一两年时饮用，存放时间太长会损失酒的新鲜口感；有些葡萄酒则是需要经过数年陈酿，才可以获得其成熟的口感。因而不是所有的酒都越陈越好。
误区二：葡萄酒价格越贵越好。其实葡萄酒风格各异，只要适合自己口味的便是好酒，因此骏德酒业专卖店的员工会根据客户的口味、喜好、饮用场合以及配搭的美食来推荐不同的葡萄酒。因此建议消费者尝试不同产区、不同风格的葡萄酒，能更好地享受葡萄酒带来的乐趣。
理直气壮喝性价比适合的酒
虽然常常接触美酒，其中有很多是价格昂贵的葡萄酒，但谭小姐更喜欢一些价格在一百多元的葡萄酒。她说，在国外也有不少较实惠的葡萄酒，这些酒或香醇，或清新，适合现喝。她支持消费者日常多选择一些性价比好的葡萄酒。她建议，如果是一般家庭日常饮用的话，价格在100多元的，在骏德专卖店有许多可推荐的品种，如斯诺美的赤霞珠、贝尔拉图；如果是较隆重的场合，可选择列级庄园酒，如二级酒庄杜高巴加庄园、拉露斯庄园的酒，大概价格多分布在600元至1000多元。
财富如同酒一样
谈到对财富的理解，一位80岁大师的言论曾让谭小姐非常震撼。那位大师说，人生必须拥有三样东西才算是有“财富”：一是健康，二是知识，三是花出去的钱。健康与知识的重要性不言而喻，而花出去的钱，又作何解？谭小姐说，财富不是你有多少房产、名车，或者是银行账户里的资产。财富必须是花出去的钱，如同美酒只有你饮下去了，才算是你拥有的。如果葡萄酒永久存放，她的香醇将永远不为人所知，同样道理，钱必须是花出去了才算是财富。
看好葡萄酒业及保险业
谭小姐认为，酒文化在中国源远流长，而葡萄酒作为一种健康时尚的饮品，相信葡萄酒在中国一定会越来越受欢迎。进入骏德酒业后因业务需要，她多次去国外考察，发现外国人的保险意识要比中国人的保险意识强很多。随着中国的经济发展，保险业也应该很有发展空间。
记者印象
谭小姐与奥运跳水冠军伏明霞的外形有几分相似。那天是在骏德酒业的康王北分店采访她，最初大家稍微拘谨一些，但是在MUSCAT白葡萄酒的蜜瓜香味里，话闸子就随着酒香打开了。从做干邑到葡萄酒销售，谭小姐笑言恐怕这辈子都离不开酒了。万一真的离开了，也许就是职业生涯终结的时候，她也许会选择去学画画。
在酒这个市场浸淫多年，谭小姐很懂酒，也很爱美食。与她几个小时的交流，终于明白，所有的酒都有自己的味道，但不是所有的酒都有风情，女人也是如此。风情之为物，先天气质、后天的教养与时间，其实是缺一不可的。葡萄酒再怎么风情万种，但如果不是懂酒的人，很难喝出那种风情，懂酒的人，即使在陋室独饮中，也有风情生有而自来。
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