患中风、心肌梗塞和糖尿病的风险激增
节食一向是减肥人士最为爱好的选择之一。不过,最近有一项堪称历史上最大规模的关于减肥问题的研究表明,对于绝大多数减肥者而言,节食后体重很容易反弹,患中风、心肌梗塞和糖尿病的风险也随之激增,健康受到很大威胁。
节食后体重反弹
美国加利福尼亚大学研究人员分析了30多份针对数千名减肥者的研究,得出结论认为,通过节食减肥,一开始可能有效果,但是大多数人在很短时间内体重就会反弹,反弹的数字甚至超过了他们减去的体重。
研究人员特雷西·曼博士说,通过节食,人们一开始可能会减去5%至10%的体重。但是,这段“蜜月期”过去以后,体重就会“卷土重来”。约三分之二节食者在4至5年时间里体重回复到了原来水平,或者更高。
还有一份针对1.9万名男性展开为期4年的研究显示,大多数体重上升的人在研究开始之前曾经节食减肥。报告还说,实际情况可能更糟,因为大多数人不愿意让研究者知道自己体重上升。
风险几率激增一倍
报告说,节食导致体重在短时间内反复上升和下降,这会使减肥者因为心脏病发作,包括心肌梗塞,而死亡或过早死亡的几率激增一倍。
研究人员在报告中把节食减肥形象地称为“溜溜球”式减肥。“溜溜球”是一种通过线扯动忽上忽下的轮形线轴玩具。研究人员认为节食对体重的影响像“溜溜球”一样很不稳定,这可能会增加减肥者患中风和糖尿病的危险,还会影响免疫系统,使人体面对疾病更加脆弱。
锻炼是更有效的手段
研究人员认为,与节食相比,锻炼是一种更有效的减肥手段。
他们在报告中建议,希望减轻体重的人们应该抛弃“严格控制卡路里”的节食手段,而把定期锻炼和均衡饮食结合起来。《每日邮报》在报道中说,英国近年来正在掀起节食减肥的热潮。然而在许多研究减肥问题的专家看来,风靡一时的减肥食谱华而不实。保持正常体重的关键在于长期努力。肥胖研究协会的贝姬·朗说:“保持有益健康的体重,并不是以某一体重数字为目标来决定是否节食,而是努力改变影响一生的饮食习惯。”新华社供本报特稿
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