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“猪瘟让俺村发了财”
文登铺集距离烟台市区50多公里，西面与牟平区接壤。经过四次探访后，5月19日上午，记者再次以莱山区某学校后勤科长的身份来到这里，假称要为学校食堂采购猪肉，经人介绍找到了在当地杀病死猪很有名的老于。记者开门见山说明“来意”，要采购些便宜的病死猪肉。
看到来了大买卖，老于一五一十地道出了他经手的那些病死猪的真相：“你放心，对人体一点害都没有，这么些年，铺集一直弄这样的破烂肉。
说到这些病死猪的来历，老于说，去年牟平区有一段时间猪得病死了不少，死猪全让他村的人收了回来，加工好了以后又运到了烟台。光去年牟平龙泉那一带猪瘟，老于就挣了三万多。就这样，老于还显得不大满足：“那几天俺村挣的多了，弄（死猪）的多的，一下午就能弄个三万两万的。”老于说，他们经手屠宰的病猪肉都往烟台发了，贩给了小贩。说着老于还用手比划了一下，大约30厘米左右：“一年到头就这么长短的猪也收，扒完肉都拉上烟台了，都搅包子馅了。”
“方圆200里死猪都来卖”
老于说，铺集像他这样加工病死猪的就有100来户，每天要宰杀大量的病死猪，这么多的病死猪都是从哪里来的呢？面对记者的疑问，老于笑道：“方圆200里地，管哪都有联系人，牟平、荣成、威海，我最远都到海阳了。“哪里有死猪，哪里就有老于。”这话听得记者很别扭。
谈到这里，老于骄傲地说，文登铺集可以说是胶东地区最大的病死猪加工点，在全国都有名。记者问这个村一年能杀多少头猪时，老于道：“哎呀，老鼻子了。方圆二百多里地都上铺集卖。就这儿能销。”
老于忙着吹嘘自己摆弄病死猪的功劳时，他妻子插话了,“一个村一个道道，哪个村弄什么都弄什么，它好销啊，铺集叫我说全国都出名，客户有从青岛过来的，也有从平度那儿过来的。”
记者了解了这家人的生财之道：除了老于加工病死猪肉往外销外，老于的老婆还在家里加工病死猪猪大油，也往烟台卖。
说到这些病猪的油，老于的老婆说：“都送给饭店了，人家来拉三块。俺村有一家常年往烟台贩这些油，都在我这儿拉。”老于老婆说，从她这里拉猪油的人，根本不知道这些猪油是从病死猪身上炼出来的。
老于说，由于最近猪肉价格疯长，死猪肉也变得紧俏起来，每斤的价格也随行就市涨了两块钱，现在要卖到五块多钱，即使这样，也比好猪肉每斤便宜三四块，因此从来不愁销路。
谈好价钱后，老于领着记者来到他家专门宰杀死猪的小院，这里有一头死猪已经宰杀完毕，就等第二天一大早送到发往烟台的客车上就行了。
老于指着地上的猪肉问：“你拉出去看看，它就是好的猪肉。”怕记者不懂，老于还当场教给记者怎么样判断病死猪肉。他拿着一块发白的肉说：“有的猪是发烧死的，这样的这个地方发白，咱吃是一样，就是看着它发白，如果不发烧的话是红的。”
老于家院子的墙角，有一堆小猪的猪头，有一些颜色都发紫了。老于说，这是得了猪瘟的小猪。当记者质疑这些猪头能不能吃时，老于说：“看不出来，那是外皮，这都已经扒出来了，到了市场你肯定认不出了。”老于说，在他这几乎没有浪费的东西，连猪皮、猪毛都能卖钱。
从铺集回来，记者凌晨4点来到市区最大的猪肉批发市场———环海路农贸市场，在市场的停车场内，记者发现了几个熟悉的车牌号码，它们都是记者走访文登铺集的“老相识”。本报记者曙笑华 摄影报道
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